“那肯定的!”張婆子看著零零碎碎一堆東西,忍不住有些頭疼:“哎喲,都送了這么些,大伙兒的糧食也不是大風刮來的,這回點什么禮合適呢?”
良甜早有想法:“奶,不如炸點小麻花吧!”
“小麻花?”
良甜這才想起來,他們那是沒有麻花這種食物的。連忙解釋:“就是地區特色小吃,我跟你說怎么做的,很簡單”
盆里放入適量面粉,良甜大概估算了一下剛剛來送禮的鄰居,在此基礎上多做一些。畢竟小麻花這種東西,當做小零嘴相當解饞,也能墊肚子。
剛買的雞蛋派上了用場,良甜趁著她奶不注意,在空間又拿了幾個打進去。
再往面粉上倒油,攪拌均勻。
花椒煮水后盛出來放入幾勺鹽,和花椒水一起攪勻。晾涼后的花椒水用來和面,揉成光滑的面團,然后醒一個小時左右。
在這段時間里,良甜幫著王婆子做了早餐,吃完早飯后,差不多面也醒的差不多了。
將醒好的面切成大小差不多大的面劑子,揉成面團,面團上刷一層油,然后將面團揉成中間留空的圈圈,最后搓成長條狀。然后擰成麻花的形態。
后面的步驟有點好玩,李香荷、秦惠,甚至良小玫都加入了。
做好后,鍋內倒油。
因為要炸麻花,用到的油還挺多的,王婆子心里心疼極了。
但是都已經到這個地步了,也不可能再回去說不做了。哎!她早該想到的,大孫女想出來的好吃的,那肯定老費油了!下次要是再有這樣的事,她可要留個心眼咯!
給自家吃不心疼,但給別家吃,多少還是有點舍不得。
王婆子伸出手在油鍋上方試了試油溫:“可以下了。”
擰成麻花形狀的面點憨態可掬,一個個跳下油鍋,等到通身炸至金黃時,便小心被良甜撈出來。
放涼一點,然后等油控出,良甜才拿起一個,掰開就是酥脆的聲響。
香,脆,酥。豐富的口感立馬征服了良甜的胃。
“姐?怎么樣呀?好吃不好吃?”良康安咽著口水,盯著良甜手里半個麻花,心癢癢的。準確的說,是嘴饞饞的。
“挺好吃的,你們都嘗一下吧!不過不能多吃啊,這東西熱氣的很。”
王婆子吃了半個,點頭:“確實不錯。”
鄭燕早就被隔壁香噴噴的味道吸引了,歪在一旁感慨:“嬸子,你家跟開飯店似的,怎么這么香呢?這是啥好吃的?”
王婆子連忙盛了一碗端給她:“這是椒鹽小麻花,你吃吃看!”
鄭燕不好意思地擺手:“這咋行,這么些油,還是用白面做的不成不成!”最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>