張岳又看向吳大川“吳主任我就不多介紹，十月的生產就拜托你了。”
吳大川笑道“張總放心，如果不能按時完成任務，我就到倉庫那邊裝貨卸車。”
張岳眼睛一瞪“少來，卸車這種活是你能干的認真把自己的本質工作做好即可。
還有，你對這里最熟悉，凡事多操點心。
有猶豫不決的地方，隨時給我打電話。”
他又對吳青山道“青山，你就負責倉庫，這個位置很重要，尤其是和其他部分的對接。
要多和吳主任學習。”
對于吳青山，張岳最初是想讓他在吳大川手下做事。
先給他個小組長干干，等一切熟悉了，再往上提拔。
萬一吳大川那邊出問題，就讓他接班。
但一次偶然，張岳發現吳青山的社交能力很強，和廠里大多數人關系都不錯。
加上倉庫暫時沒有負責人，干脆就讓他來做。
這其實有點冒險，畢竟吳青山之前只是一線員工。
現在直接當倉庫主管，等于連升三級。
不過張岳手上實在太缺可用的人了，只能希望他不要搞出什么大簍子。
等所有人的職位宣布完，吳大川道“張總，咱們食品廠主要生產什么
還和日盛那樣，做炸雞排”
炸雞排，其實算是一種半成品的預制菜。
即將雞排放在油中簡單炸制，然后真空封裝售賣。
一般的目標客戶是小吃攤，炸雞店之類。
小吃攤和炸雞店的店主買來后，將其放在油鍋中復炸，再撒上調料，就可以直接出售了。
和生雞相比，半成品雞排炸制時間短，加工簡單，非常適合人流密集地帶。
經過反復改良工藝，該產品從進油鍋到送到顧客手上，只需30秒。
那些炸雞店和小吃攤用過后，立刻就將傳統的炸雞法扔到一邊。
因此吳大川對自己的任務充滿信心。
只要張岳一聲令下，大量產品立刻就能生產出來。
加上日盛之前打通好的銷售渠道，張岳其實啥都不用干，就等著撿錢即可。
然而張岳搖搖頭“我準備做各種肉丸，至于炸雞排，先放一邊吧”
“肉丸”吳大川皺起眉頭，對他來說這是一個完全陌生的領域。
不過吳大川并沒有直接反駁，他道“你想做什么樣的肉丸
它主要用在哪方面銷售渠道是什么目標客戶又是誰”
“這”張岳有些傻眼，他完全沒想過這些問題。
頓了頓，張岳道“你們都跟我來”
生產車間內。
張岳從冰柜中拿出一包老鴨肉，放到機器中打成糊。
接著取了些肉凍裹在里面，搓成一個丸子，放在熱水中定型。
最后又用開水煮熟，并遞給吳大川“喏，嘗嘗”
吳大川看著眼前的撒尿牛丸，眼角不斷抽搐。
這丸子里加的，可都是一系列狠活啊
肉用的是鴨肉就算了，但這肉已經凍了很久，屬于標準的僵尸肉。
張岳還往里加了不少牛肉香精，這是想把鴨肉當成牛肉賣。
至于肉凍倒是純肉湯，但同樣是從老鴨肉上剃下來的骨頭。
張岳又往里加了鮮蝦香精，用來代替瀨尿蝦。
當然，以上行為雖然過分，不過吳大川倒也不是不能接受。
因為這在食品行業中很常見。