第114章因地制宜，更改原計劃
張岳奇怪的看著吳大川“味道不對哪里不對”
“口感不對，這味道比我想象中的要好吃太多。”
張岳笑道“味道好吃很正常吧我可是用了獨家配方。”
吳大川依舊搖頭“絕對不是獨家配方的問題。
這種鴨肉給我的感覺，和新宰殺的鮮肉一模一樣，根本分辨不出來。
大部分食品廠為了增加冷凍肉的鮮味，都會添加提鮮劑。
但只要仔細品嘗，還是能發現二者之間的區別的。
不僅如此，這肉丸里好像也不含甜味劑、增稠劑、抗結劑、消泡劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、乳化劑、增味劑、穩定劑、凝固劑、抗氧化劑、酸度調節劑、水分保持劑”
聽他一口氣說個不停，石曼曼連忙打斷
“吳師傅，等一等。
你的意思是，咱們平時吃的肉丸，都含有這些東西”
吳大川笑道“可不只是肉丸，大部分速食肉類，為了提升口感都會加入各種添加劑。
尤其是路邊攤的那些炸串、烤腸，不加的話根本沒人會吃。”
“但這也太多了吧你都說了15種。”
不知是見石曼曼臉色不好故意逗她，還是實話實說，吳大川淡淡道
“我剛才講的，只是添加劑的分類。
衛生部公告允許使用的食品添加劑可以分為23類，如果具體到添加劑本身就更多了。
截止到目前共有2429中，而且還在持續增加中。”
“兩千多種”
“對，不過你也不用太過擔心，這只是全部品類，單種食物是沒這么多的。
商家也要考慮成本不是一般的話，也就三四百種吧”
石曼曼被噎的差點翻白眼，她哭喪著臉道“我以后再也不去吃大排檔了。”
吳大川逗了小姑娘幾句，再次看向眼前的撒尿牛丸，神色凝重
“這正是我疑惑不解的地方。
食物想好吃，主要就是那些添加劑的作用。
但我卻在這些肉丸中，吃不到任何添加劑的成分。
可它的確比那些加了添加劑的食材更美味。
當然，牛肉香精和鮮蝦香精嚴格來說不能算添加劑。
它們只是為這種假撒尿牛丸牛肉和蝦的口感。”
看著滿臉茫然的吳大川，又看看旁邊不停流口水的吳青山。
石曼曼忽然咬咬牙，夾起一枚撒尿牛丸放入嘴中。
突然她一蹦三尺高，看張岳的眼睛充滿了震驚
“老板，伱你以前是海底撈的大廚嗎
我也就在海底撈才吃過這么好吃的肉丸據說他們的肉丸是純人工現做的。
不對，海底撈的肉丸都沒這種丸子好吃。”
說著給詹蘇蘇和柳詩函一人夾了一個“你倆也嘗嘗，真的特別美味。”
見石曼曼興奮的樣子，二女帶著疑惑咬了一口。
然后三女便開始了搶撒尿牛丸大戰，頃刻間，吳大川做的一盤肉丸就被吃光。
石曼曼一邊咀嚼著嘴里的食物，一邊道“吳師傅，愣著干什么
繼續做啊，你不是主抓生產的嗎
這點丸子根本就不夠吃。”
吳大川“”
他只好看向張岳，張岳微微一笑“那你就做唄
正好現在快中午，咱們的午飯干脆直接在這里解決好了。
而且除了撒尿牛丸，我還準備了魚丸、羊肉丸、豬肉丸，以及各種素丸子。”