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          180:成精了(1 / 2)

          楊春燕把菜擇洗干凈后,舀了一瓢水在里面那口鍋里,燒滾后把菠菜放下去焯水,做涼拌菠菜。

          菠菜焯水可以去掉菠菜含的草酸,據說去除草酸能防結石。

          焯水后的菠菜擠去多余的水分,切成短節搟進一口小搪瓷盆里;擇幾個小米辣剁碎、舀兩勺紅油海椒,花椒面、醬油醋、一點點白糖,蔥花蒜米拌勻放到小方桌上。

          這時飯甑上面冒著白煙,蒸汽冒上來了,再等十來分鐘飯就好了。

          楊春燕扭頭看了看,見天色已經暗下來了,“這兩個咋還不回來。”

          院子里趴著的大黃,聽到她說話的聲音,回頭沖她搖了搖尾巴。

          周懷安和周一丁到門口就聞到一股紅燒肉的香味,“好香”

          兩人咽了咽口水,急匆匆進了院子到了灶房門口,看到楊春燕在包包子。

          周懷安笑道“挺快的嘛,都在包包子了。”

          楊春燕扭頭見兩人提著野雞、野兔走了進來,“我洗了些菌子做的香菇餡。你們也不錯嘛,一頓飯的功夫就收獲了這么多。”

          周懷安笑道“全是大黑的功勞。”

          大黑聽到提到它了,搖著尾巴走進了灶房。

          周一丁沖它揮手,“出去看著,等會兒給你們吃。”

          大黑、大黃搖著尾巴出去了。

          周懷安看了看飯桌上的涼拌菠菜,還有筲箕里的油菜苔,“我們弄了兩坨黃精回來,殺一只野雞燉來吃”

          周一丁忙道“我肚子都咕咕叫了,我們先把這些送山洞里放著,先吃飯明天再燉。”

          “要的”周懷安提起野兔,兩人朝屋后山洞走去。

          楊春燕把最后一個包子包好放在鋪了紗布的甄蓖上,蓋上蓋子,等包子醒一會兒再開始蒸。

          飯甑從鍋里端出來,見鍋里煮紅燒肉的湯汁已經快干了,五花肉里面的油滲透出來,鍋里的肉每塊都油亮亮的。

          拿了筷子把八角、桂皮撿出來,把切好的芫須下鍋,翻炒幾下鏟進小陶盆里面。

          把鍋刷洗干凈,把油菜苔炒好,端上桌,周懷安兩人就回來了。

          周懷安擼起袖子,“吃飯,吃飯”

          周一丁笑道“老幺,嫂子,你們喝櫻桃酒么今年的櫻桃結的多,吃不完的我老漢又舍不得丟,就用外婆送來的紅苕酒泡了一壇子。”

          周懷安聽后眼睛一亮,“好啊喝了好好睡一覺,明天上山找錢。”

          “我去打酒去”周一丁從柜子里拿了個土陶酒壺,急匆匆的朝他老漢的房間去了。

          楊春燕把飯碗遞給他,“懷安,餓慌了先別忙喝酒,先吃點飯墊墊肚子再喝。”

          “要的”周懷安拿了筷子擺好,“等會兒你也喝一點,好睡覺。”

          “嗯”

          周一丁拿著酒罐過來,見飯已經擺好了,“不喝酒啦”

          周懷安笑道“喝,先吃點飯墊墊肚子。”

          “要的”周一丁端起碗,“還等我干啥你們開吃啊”

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