周母把草藥裝麻袋里，“老三買了肥腸回來，我都收拾好了，你們看著做就成。”
楊春燕看向趙慧芳，“做點肥腸豆花來吃咋樣”
趙慧芳笑道“沒吃過，我給你打下手。”
楊春燕笑著點頭，“好，我先去把肥腸炒了燜鍋里，我們再去磨豆子。”
趙慧芳看了看天色，“剛才耽擱了那么久，還是你去燒肥腸，我去磨豆子，這樣快一些。”
“也好，我把肥腸下鍋就去幫你推磨”
楊春燕收下晾在竹竿上的圍腰，拴在腰上去了灶房，看見灶臺上用筲箕蓋著的正是肥腸，已經洗干凈焯過水了。
陶盆里泡著高粱米，楊春燕從米缸里舀了幾碗米出來淘洗兩遍和高粱米一起下鍋，煮開后用筲箕濾出米湯，把甑子拿出來，開始準備鹵肥腸。
她拿了兩塊姜一些大料，又在碗柜下面摸了幾顆蔥頭出來，清洗干凈后，舀了兩瓢水倒鍋里，想著沒料酒就倒了點白酒在里面，把醬油、大料還有姜、蔥頭、肥腸下鍋，甑子下鍋倒入夾生飯，蓋上蓋子。
去灶膛前把火點燃，等灶膛里的火燒旺了，又往里面添了兩根木柴，才起身去了后院，見趙慧芳已經開始磨豆子了。
“這么快”趙慧芳笑道。
楊春燕上前握住石磨柄，幫忙推磨，“簡單的很，先把肥腸鹵熟，撈起來加豆瓣、調料爆炒入味，再把炒些調料用鹵肥腸的湯汁，把豆花舀里面煮入味，肥腸淋上面就好了。”
她頓了一下，“我們弄兩個口味，一個和以前一樣蘸蘸水吃。”
趙慧芳哪有不同意的，連連點頭，“等會兒看你咋做，我也學著點”
楊春燕“簡單的很，跟煮豆花魚差不多。”
兩人把盆子里的豆子磨好，舀清水把石磨沖刷干凈，才提著豆漿去了灶房。
鍋里加點水把豆漿倒進去煮開，楊春燕拿了石膏粉出來，趙慧芳也拿出了豆腐帕，等鍋里的豆漿煮開后，將豆漿濾出來，洗過倒入豆漿。
豆漿煮開后，趙慧芳調了石膏水一勺子一勺子的慢慢倒入豆漿，并不停攪拌，直至豆花成型。
豆花成型后，大火燒開，將筲箕放豆花上面輕輕壓制成型，并舀出多余的告水，豆花就好了。
趙慧芳拿了菜刀在鍋里橫豎劃了幾刀，拿來瓷盆將豆花舀進盆里，又去舀了一碗豆瓣醬出來。
對一旁炒肥腸的楊春燕說，“春燕，我去摘點二青條和小米辣來，你炒調料的時候順便把豆瓣醬過一道油，等一下調蘸水。”
“好”楊春燕將炒好的肥腸盛進陶盆里，洗鍋加豬油菜籽油倒入豆瓣，煸炒幾下見炒出紅油便鏟回碗里。
將菜板上其他調料下鍋煸炒后，又把瓷盆里的豆花舀了一半倒進鍋，煮開起鍋分成兩盆裝，把炒好的肥腸舀出來倒在上面，撒點芫須和蔥花，豆花肥腸就做好了。
趙慧芳端著筲箕進來，將二青條和小米辣剁碎，搟進一口小陶盆里，“春燕，燒一把火，我燒點菜籽油把海椒用熱油淋一下。”
“好嘞”楊春燕把灶膛里的火撥燃，添了一把柴在里面。
趙慧芳倒了一勺菜籽油在鍋里，想想有放了幾個蔥頭進去，炸了一下就撈出了鍋，想了一下舍不得扔了，便放進了肥腸魚里面。
用鏟子將鍋里的熱油鏟起來淋在海椒上面，只聽“哧哧”幾聲，一股鮮辣味撲鼻而來，倒入炒好的豆瓣醬，放點花椒面，鹽，少量白糖，姜蒜末，蔥花芫須醬油拌勻。