楊春燕聽后算了一下，一頭豬的出肉率只有七成，不算本錢，還要一年多才能看到錢。
由于沒有其他的掙錢路子，養豬不是為了吃肉，而是重要的收入，買布料、買鹽、買其他生活必需品。
幾個人忙到周懷榮送羅海麗過來挑蔬菜，才把香腸灌好，把周一丁家的臘肉腌好。
一行人回去已快十點了，明早由周懷山送蔬菜到寧安，便把竹筐放在了他家。
楊春燕兩人到家，周懷榮兄弟三個和老爺子已經把下午晾干水份的塊菌全都送進烤房，烘干了的塊菌裝了也裝了好幾筐。
老爺子見兩人回來，指著掛在階檐下的羊肉說“羊肚和羊腸海麗都洗出來了，你們打算咋整”
“羊腿腌起來，羊肉掛著明天燉了吃。”周懷安說著把羊腿取下來，“燕兒，這東西該咋整”
“削一根竹簽在羊腿肉上扎一些小孔，我去把手套拿出來，你戴上把媽給的椒鹽抹上面多揉一會兒，腌一晚，明早我再抹一次，腌幾天掛起來晾幾天才能送那邊煙熏。”
周懷安傻眼，“這么麻煩”他以為把椒鹽撒上面就行了。
老爺子聽后笑道“羊肉剝了皮的也沒豬腿肉厚，腌起來還不麻煩，你媽腌火腿那才叫麻煩，要把厚的那層皮削掉，腌一晚按壓出血筋里的血水，抹上鹽按揉”
周懷安聽后覺得頭都大了，“我的媽，還是熏臘肉方便。”
老爺子坐下，拿出煙桿抽了幾口，“臘肉和火腿是兩個味道。我年輕的時候在一個跑單幫的朋友里，吃過一次他從云省宣威帶回來的火腿燉豬蹄。”
老爺子比劃了一下，“就切了這么厚一塊，大概有三四兩的樣子燉兩只豬蹄，燉出來的豬蹄味道那才叫好，聽他說那邊的陳年老火腿生的都能吃。”
周懷安見老爺子一臉懷念的樣子，“爺爺，黃哥他們招待所也有采購火腿，我后天去問問，要是他們也有采購你說的那個的話，我請他帶兩腿回來，買豬蹄燉給你吃。”
老爺子聽后笑著搖頭，“年輕的時候沒吃的，吃啥都好吃，現在家里啥都有，吃的都是好東西，去麻煩人家做啥。”
“爺爺我有錢，你不用替我省”周懷安湊到他耳邊，“我攢了幾萬塊了，還打算過年前和丁丁貓去花市，給你和我老漢買個金戒指戴戴呢”
老爺子聽后驚喜的看著他，“又賺了這么多啊”
周懷安笑瞇瞇的看著他，“嗯我打算再買一塊大點的地皮，多修點房子放那，以后你在鄉下住夠了，就去城里住，咱們換著來”
老爺子聽后眉開眼笑，咧嘴揉了他腦袋一下，“好，金戒指啥的就不要去買了，老農民戴著也不習慣。爺爺就等你房子修好，跟你去城里住幾天。”
周懷安放下竹簽，抬頭看著他，“行等我多掙點錢，有機會去省城買房子，到時候咱們去省城住。”
村里人今年有塊菌賣，大伙兒還掙了點錢，但比起老幺家就不能看了。萬一這小子又和以前一樣得瑟，錢多不是好事，反倒是禍
老爺子想到這拍了他一下，“你小子跟我記牢了，做人心別太大，得腳踏實地的一步一步的來，才是長久之道”
說著又語重心長的叮囑，“千萬記住了，財不露白，你兩口子心里有數就好。千萬別出去張揚，不然像熊家那種眼紅心黑的，不曉得還會用啥陰招害人呢”
“我曉得，老熊現在也氣癱了，熊老幺那龜孫肯定恨死我了，不曉得還要用啥陰招來害我呢”
“害人之心不可有防人之心不可無，小心點總不會錯的。”
“我會小心的，徐書記都有教我。”