把竹簽不怎么光滑的那頭放在出糖口,將白色棉絲快速卷在竹簽上。
糖絲越出越快,男子手里的竹簽也轉的越來越快,棉花糖也越卷越大,男子將棉花糖遞給等著的小孩,接過趙小川的遞過去的錢,開始給他們制作。
楊春燕看了一會兒,對周懷安說“我們去對面買葉兒粑”
周懷安扭頭看了看,“太擠了,你們都想吃啥餡的我去買”
周一丁對糯食沒啥興趣,“我都不怎么喜歡,你隨便買就是。”
趙美娜沒吃過,不曉得哪種味的好吃,“我喜歡吃甜的。”
楊春燕記得有咸口的還有甜口的,她最喜歡吃咸口的芽菜餡的,“你一樣買一些。”
不一會兒周懷安就捧著熱乎乎的葉兒粑走了過來,“有碎米芽菜餡的,芝麻白糖餡的還有紅糖花生餡的,喜歡吃啥自己拿。”
楊春燕拿了一個碎米芽菜餡的,遞給趙美娜,“這個是咸口的,還有甜口的,自己拿哈”
“嗯”趙美娜撕開抱著的葉子開吃,一口下去,兩眼亮晶晶的看著她,“嬸嬸,葉兒粑好吃”
楊春燕點了點頭,她看到這家的葉兒粑是用荷葉包裹的,里面葉兒粑白白胖胖的。
她一口氣吃了三個,覺得還是這年頭的手藝人好,做吃食很少摻假,蒸出來的葉兒粑餡料足,吃著入口軟糯,還不粘牙。
葉兒粑,別名艾饃、糯米粑,是四川地區的漢族著名傳統小吃之一。無論是川西農家的清明節、還是川南的春節,它都是一種必不可少的傳統食品。
有的地方用荷葉,大葉仙茅的葉子作為粑葉,還有的地方用良姜葉、竹葉和野棕葉等等,特別一點的地方還會選用橘子葉。
和端午節的粽子一樣,葉兒粑也有甜咸之分,不過大多數地方都是以碎米芽菜加豬肉的咸口餡料為主。
周懷安吃了一個咸口的和一個甜口的,“好吃,走的時候再去買一些,回去給爺爺還有媽老漢兒吃。”
周一丁也覺得不錯,“比湯圓好吃,我也買一些回去。”
這時趙小川和趙秀娜一人高高舉著一把棉花糖過來,“一丁叔叔,還剩兩角錢。”
周一丁笑道“這么多才三角錢,挺劃得來的。”
“我也覺得劃得來。”趙小川把手里的棉花糖分了一個給楊春燕和趙美娜,舔了一口潔白的棉花糖,被舔過的地方變成了焦糖色,“好甜”
趙美娜有些不好意思的舔了一口,“嬸嬸你嘗嘗,一下就融化了,比糖水好吃。”
楊春燕笑著咬了一口就遞給了周懷安,“嗯就像雪一樣,入口就融化了。”
周懷安忙遞過牛皮紙袋,“燕兒,吃一個芝麻餡的,我覺得還不錯”說著又沖趙秀娜、趙小川遞過紙袋,“這里還有好吃的,先吃棉花糖,再吃葉兒粑”
“謝謝懷安叔叔。”趙小川舔著棉花糖,滿足的像一只終于吃到魚的小貓。
他長這么大連鎮上都沒去過,還是第一次看到這么多人,這么多好吃的。