黃褐色,身體狹長,小頭鼓眼睛,后背還長著一對小翅膀,身體前端的兩個挖掘足可以快速地在土中挖洞。
據說科學家還根據其獨特的構造,利用仿生學設計出了挖掘和開采礦物的挖掘鏟。
土狗子藏在土里生活、晝伏夜出,在地下四處打洞,不僅會啃噬新播種的種子,還會吃吃植物的嫩莖嫩根。
還會在水田周圍打洞,是農民深惡痛絕的害蟲代表。
螻蛄性寒,味咸,具有消腫、解毒的功能。在《本草綱目》中就曾經記載:螻蛄氣味偏臭,食之有咸味,性屬寒,沒有毒性。可以治療腹脹、氣喘、惡瘡、和夜不能寐。
婆媳幾個把地里的長得太密的青菜全都拔了,三廂地的青菜拔了滿滿的兩背篼,提到院門口,拉了草凳坐著,拿刀把根莖削掉,擇下枯黃的葉子,裝背篼里提到水溝邊清洗。
掛樓上的鐵絲上面,晾干水分后,把告水煮開,將莖干燙軟后碼在放在大缸里,然后把告水舀起來淋在上面,用一塊大石頭壓在上面,一個星期就可以吃了。
楊春燕剛從樓上下來,周懷安就進了院子,“燕兒,我們在二道梁子上面找到三顆水桶粗的拐棗,我打算全都弄下來泡酒。”
“要得!”楊春燕接過他遞來的炒胡豆,干蹦蹦的一點都不好嚼,想起里外酥透的鹽水豆,饞蟲涌了出來,“家里還有些胡豆,等會兒炒了激鹽水豆吃。”
“你想吃啥自己做!”周懷安拿了鐮刀,“丁丁貓和老徐、林武還在等我,響午不用等我吃飯。”說罷拿起鐮刀就走。
“小心點,樹太高的話,千萬別爬上去。”楊春燕忙追出去叮囑道。
“曉得了。”周懷安揮揮手,趁兒子沒看到,蹬上自行車一溜煙跑了。
楊春燕去拐角倉房里提了一個袋子出來,見里面還有五六斤胡豆,提著去電視屋,張秀香見她要炒胡豆吃,也跟著一起去了灶房。
張秀香笑道:“以前農忙一到,沒錢割肉給老漢兒他們下酒,媽就喜歡炒胡豆、黃豆、豌豆做鹽水豆吃。”
“我也喜歡吃,干胡豆太費牙,還是鹽水豆好吃。”楊春燕想起以前的日子,“以前只要吃紅苕燒心不舒服,我老漢兒就讓我們吃幾顆生胡豆,就不反酸了。”
“我現在最不喜歡吃的就是紅苕,吃厭煩了,每次只要看到就冒清口水。”
將胡豆倒筲箕里隨便沖洗一下,倒鍋里炒至兩面的豆殼泛黃,鏟起來裝斗碗里,趁剛出鍋的胡豆還滾燙著,將事先從泡菜壇子里舀出來的酸水,倒入裝著胡豆的斗碗里。
“噗呲”一聲,碗里的胡豆冒起一陣氣泡,咸酸味散發開來,楊春燕忙用事先準備好的碗,倒扣在上面蓋好。
等斗碗里的胡豆泡至里外酥透,咸酸微辣的鹽水胡豆就好了。
“春燕,晌午別做飯,去我那邊吃。”趙慧芳風風火火的走了進來。
“沒做飯,就激了一碗鹽水豆,還等著去你家吃好的呢!”楊春燕笑道,“你買了些啥菜?”
“想著都是些飯量好的年輕人,我買了十幾斤牛肉、一個豬頭、割了兩斤坐墩肉,十幾斤五花肉,吃過飯就把豬頭收拾干凈鹵起來。”
趙慧芳頓了一下,“豬舌頭豬耳朵煮了涼拌,牛肉燉蘿卜,五花肉切一大半做紅燒肉,一小半做回鍋肉,再炒兩個小炒肉,再炒個洋芋絲。”
“這么多肉菜足夠了!你跟二嫂把干胡豆還有鹽水豆端你家去,我去酒窖里拿鹵料。”
“要得!”趙慧芳端起鹽水豆跟張秀香一起走了。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>