當蘇瑞來到牛圈附近。
老牛仔安迪，正帶人全面打掃牛圈，用高壓水槍沖洗地面。
夏季氣溫太高，容易滋生蚊蟲和病菌，日常管理必須嚴格到位。
短暫聊了會兒。
聽塔莉婭說完請假的事，老安迪恍然大悟道
“難怪今天一直沒看見卡爾娜，我還打算等這邊忙完，去你家一趟，免得出現意外。既然生病了，那就好好休息，最忙的階段已經結束，你讓你母親等養好身體再回來工作。”
所謂最忙的階段。
是指前些天送來兩千多頭和牛牛犢，安頓它們花費很多時間和精力。
不僅需要挨個注射疫苗，還要打上牛耳標，進行全面檢查過后，開展清潔消殺工作。
出于擔心傳染疾病考慮，直到現在這批剛送來的小牛犢，依然跟其他幾批牛分開飼養。
幸好島上的草場劃分為多個區域，要不然只能關在牛圈里隔離，這會占用更多人手，幫它們投喂草料，清潔糞便。
飼養數百頭牛，和飼養四千多頭牛，完全是兩個不同的概念。
看看精神萎靡不振，沒心思再跟蘇瑞開玩笑的小羅克就知道，這幫已經學習半年多的牛仔們，最近終于不能跟以前一樣偷懶了。
有員工穿起膠黃色的防護服，過來詢問是不是能開始消毒殺菌。
老安迪指揮旁人撤離，也帶蘇瑞他們來到室外，只見隨著噴霧器的發動機響起，開始挨個對牛舍消毒。
拉奈牧場剛開始發展，就轉型飼養價格昂貴的和牛，陸續砸進去上千萬美元的成本，管理方面一直做得很仔細，避免到最后血本無歸。
往旁邊走了幾步。
老安迪叼起一根萬寶路，語氣帶笑問道
“早上剛宰完牛，第一時間就送到酒店的冷庫里，等到冷凍完才能看出適合做牛排的部位，品質到底怎么樣。脂肪紋路只是一方面，和牛的顏色也很重要，會影響到它們的價格，真正的a5級和牛肉，肉質顏色會呈現出粉色。”
蘇瑞經常吃和牛，對此比較有經驗，對他說道
“暫時還沒去冷庫看，我待會兒去一趟酒店，應該就知道結果了。之前從澳洲采購的那批半大小牛，體重有沒有達到出欄的標準”
“還差一點，早上那頭牛的體重，大概有860公斤，公牛應該能長到950公斤左右。它們最近在吃最好的谷物飼料，每天能長12公斤的肉，也就是說大概在三個月之后，那批牛就能上市銷售。”
老安迪專門負責整個牧場的管理工作，對這些數據指標再熟悉不過。
蘇瑞則想著每年要給牛仔們，開出三百多萬美元的工資，但愿牛肉的品質稍微好一點，要不然之前飼養的規模小，根本賺不到錢。
就拿飼養肉羊的利潤來說。
前段時間賣羊的利潤，還不夠支付牛仔們的工資，夏威夷當地的用人成本，在全美都算最高的州之一，像這種需要用到大量人手的行業，生意確實比較難做。
看似大批量飼養和牛，能賺到數百上千萬美元的利潤，但考慮到飼養周期較長，再加上提前支出的用于打造牧場的成本，頂多只能算還湊合。
美國企業面臨的困境，由此可見一斑。
人工價格貴，生產成本高的問題不解決，華府方面目前喊出的制造業回流“再工業化”的口號，就沒辦法真正推進下去。
商人們又不是傻子。