以獲取非法利益為目的，有一套與法律秩序相悖的非法地下秩序的有組織犯罪團伙就叫做黑幫，雅稱為江湖、綠林。
中國式的黑幫是從造反大軍中延伸過來的，最早可以上溯到綠林，赤眉起義時期。
因為利益是永恒的，而別的理想都經不住時間的侵蝕，于是，他們就逐漸就蛻化成了一個個的利益集團。
屠夫幫是這樣，狻猊幫也是如此，他們按照行業利益，管轄區域來劃分自己的利益范圍，這樣的舉動幾千年來都沒有改變過。
鐵心源看牛二在掙扎求活，最后被長槍刺死，這一幕血腥的場面讓他連眼皮都沒有眨一下。
這一幕他經歷過，躺在戈壁上看星星的時候，他就什么都想通了，尤其是關于生和死的考量。
官差們拎著水火棍大吼大叫著從街道的另一邊咆哮而至，手里的鐵鏈子揮舞的嘩啦嘩啦作響，聲勢很大。
行兇的人已經走了，或者說這時候已經快要逃出東京城了，這些捕快們依舊在街道上很有耐心的大吼大叫，似乎不這樣做就不足以顯示自己的威勢。
能被嚇走的只有平民而已，街道上除了牛二的尸體之外，就剩下一群耀武揚威的捕快。
他們的威勢嚇不走貪婪的蒼蠅，捕快頭子拿腳扒拉一下牛二的尸體，那些綠頭蒼蠅才如同烏云一般的飛走了。
“呀，死的是牛二啊，老子早就說過，再這么胡混下去，遲早有一天會死在街頭，果不其然啊。”
聽到捕頭發話了，別的捕快也就不再做戲，嘻嘻哈哈的圍攏過來瞅著牛二破布娃娃一樣的身體說笑。
有些甚至在打賭，牛二到底是挨了多少刀才死掉的。
看到牛二的尸體被人家用棍子或者腳扒拉來扒拉去的，鐵心源心中莫名的起了兔死狐悲的心思
母親拖著鐵心源二話不說的就去了后廚，她不愿意讓自己的兒子看到這悲慘的一幕。
爐子上的鹵肉在上下翻滾著，那兩個婆娘用鐵叉子把肉塊插起來，準備送去樊樓，如今，鐵家的鹵肉獲得了很多人的歡喜，即便是在樊樓上縱酒高歌的士大夫們也喜歡吃鐵家鹵肉制作成的漂亮拼盤。
鐵心源面前的盤子里裝著一根碩大的豬腿骨，母親已經把骨髓捅出來了，就等著兒子下手。
平日里最喜歡吃骨髓的兒子今天卻不動筷子，總是若有所思的瞅著外面，王柔花順著兒子的視線看過去，只看到一面被柴火熏得發黑的墻壁，她嘆了口氣就繼續去忙活自己的事情。
“掌柜的，行行好，有不要的麻布賞小的一塊。”
一個怯生生的聲音從店面那邊傳來，鐵心源出去之后發現有一個看不出男女的小乞丐站在店門前不住的作揖。
鐵心源順手把自己手里的豬骨頭遞給小乞丐道“我這里有塊骨頭給你了。”
小乞丐瞅著滿是肉的豬骨頭咽了咽口水搖頭道“行行好，能給一塊麻布嗎舊的就成。”
鐵心源瞅瞅手上的肉骨頭，再看看小乞丐奇怪的道“你要破麻布做甚”
小乞丐用臟手揉揉發紅的眼睛道“二叔死了，我想用麻布蓋住他的臉。”