緊接著從灶臺上拽下菜刀，手起刀落，就聽卡察一聲，鵝頭落地。
此時，大鵝雖死，但身子還在掙扎著，可李云香抓、踩著它不松，而且麻利地從灶臺上拿下一個小盆，接著鵝血。
等鵝血流干，大鍋里的水也開了。
可燙鵝毛，不能用滾開的水。
正好李云香將開水舀出，等舀到一桶里后，這水也不到滾開的程度了。
李云香將大鵝按進水里，從旁邊拿過爐鉤子，伸進桶里攪動著大鵝。
攪動兩圈過后，李云香把大鵝拿出，熟練且迅速地給大鵝褪毛。
大鵝毛難褪，不但有翎毛、羽毛，貼皮還有一層小絨毛。
等褪完了毛，李云香將鵝開膛，拽著燈籠掛把腸子都扯回來，從鵝珍下一掐，腸子扔了，再把鵝膽從肝上摘下，也扔了。
然后，大鵝剁小塊，清水洗了兩遍，也不焯水，熱鍋燒油，鵝肉下鍋勐炒，將鵝皮炒的微干，再下醬油翻炒。
等醬油色掛在大鵝肉上以后，李云香又往鍋里舀水，蓋上鍋蓋，添兩把柴火以后，李云香轉身從南墻上摘下個小網兜，回到灶臺前以后，從網兜里抓出兩把土豆干放進一個小盆里。
然后，她拿暖瓶往盆中倒進開水。
在東北，小雞得用蘑孤燉，大鵝就得用土豆干來燉，要不然的話，要放別的東西的話，哪怕是放新鮮土豆，那大鵝肉都腥。
大鵝下鍋等水開，李云香在燉大鵝上方放屜簾，在屜簾上放盆蒸米飯。
當李云香又把鍋蓋蓋上時，她家房門被人從外面拉開，一個聲音傳進屋里。
“媽，咱家院里咋有狗呢咱家大鵝咋沒了呢是不讓狗啊讓你給燉了呀。”
“兒子快來”李云香看見來人，拽著他進屋，給他們引薦道“這是我兒子陶飛。”
說完，李云香又對陶飛道“兒子，這是你趙哥和你李哥。”
這陶飛今年十八歲，而李寶玉剛過完年十九，還比他大一歲，所以他得叫李寶玉一聲哥呢。
趙軍和李寶玉很有禮貌的起身，依次和陶飛握過手，三人上炕陪著老陶頭子吃吃喝喝。
談話間說起明天春獵的事，陶飛笑道“趙哥、李哥，你倆來的太是時候了，我大爺今天讓人把炮給拽出來了。”
一聽有炮，李寶玉眼睛都放光了，只對趙軍道“這要使炮，大爪子也轟下來了吧。”
“這孩子”老陶頭在一旁笑道“這啥年月了，哪還有大爪子了”
“咋沒有呢”陶飛把身一轉，望向陶福林，道“小西山后邊石砬子，前兩天不說有個石虎子么”
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今天沒下去山，托人給我從鎮里買手機了，明早給我捎回來，今天的更新對付出來了，明天再加更。
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