但文人詩歌可當不得真，實際上在此代，即便是河北的水渠田，下種一斗，所收也不過是三斗。
而那些下田，甚至播谷一斗，獲僅倍之。
正常畝產大概在一石左右，而一人即便不算下力氣的，那一年也要吃十二石粟。而粟又是一年一熟的，雖然有些大莊園農業技術發達可以做到麥粟輪種，做到一年兩熟。
但這種技術并沒有得到廣泛推廣。
所以對于一個農民來說，只是養活自己就要有十二畝的田地，然后又要保持三分之一能作為來年的種糧，那就需要十六畝的田地。
這還是僅僅是自己一個人，而家里一旦多一張口，那所需要的口糧就要備之。而農業又講究三年收，一年荒。所以每年就還需要一定的儲備，來應對荒年。
總之，光崔氏的那個種糧名目，要收下面兩倍的種糧，就能讓佃戶們一年白干。
所以每年秋天，地里打出糧食后，崔氏的田頭就會領著仆隸，帶著斗、斛來到場上來收糧。
他們先扣種糧、再收租米，兩下一扣，佃戶們不是兩手空空就是所剩無幾。
這個時候你吃不飽，怎么辦。遇到災年了，怎么辦
別急，先別急著造反，崔老爺們心善，借給你。
而這就是崔氏的另一項大業務了，就是借貸。總之，崔氏在前前后后，各個環節上都將你安排的明明白白的。
讓你餓不死，不會起來反抗，也不會讓你有任何翻身的可能。總之，你子子孫孫都要給崔氏還債，種地。
當然，前提是你這種情況下還能娶得上老婆，不然哪來的子子孫孫。
所以，崔氏的莊園外，滿田的徒隸、佃戶都深深的彎著腰，在田間勞作。是他們那壓彎的腰，背起了博陵崔家的清流體面。
在這處深深的塢壁內，崔氏的家主崔泗正對著下面的侄兒崔佑怒斥
“頑劣，為叔講了幾次讓你閉門讀經，不要去和那些強梁之輩走動，你為何不聽”
看著下面侄兒崔佑那滿臉的無所謂，崔泗就心里后悔。
對于這個兄長的幼子，他真的是頭疼到了極點。就因為其無父無母，族內教導又不盡心，才養成了他這樣的蠻霸性子。
正當崔泗打算以強硬手段禁足崔佑，就聽崔佑說話了
“叔父，什么強梁之輩，那不都是我崔氏的朋友嗎”
崔泗大怒，張了嘴
“你”
但他就說不下去了。
因為自己侄子說的沒錯，那些附近的游俠、豪寇的確都是崔氏的朋友。地方盜匪能做大，往往都脫離不了地方大族的支持。
崔氏也不例外，因為他們也需要有些人辦一些他們不愿意做的事。
一個偉大的家族不會總生活在陽光下的，他的體量有多大，他的陰暗面就有多大。
但這種事情是能說的嗎
因為說到底，結交豪寇、游俠的都是偏房偏支，和我博陵崔氏主脈有何關系我家子弟就是要讀經維持家聲不墜，而不是自甘墮落。
但崔泗也知道這份道理就是說給崔佑聽也是無用的。
于是他只能溫言道