“你想啊店就開在工廠里或者周圍,顧客自然多是跟工廠有關的,工廠出了點什么事,他們不會聊一聊
就算他們不聊,你跟熟悉的問上一句也行啊他們又不是特務,只要不涉及工廠的機密,平常發生的事你還能問不到”
沉培新后知后覺,總算想明白了崔曙農的意思,道“你是說,讓我開西點的連鎖店”
現代意義上的連鎖經營,起源于美國,在南北戰爭以前,就已經有了較廣泛的發展,這種連鎖經營在清末就已經出現在中國,民國時期的中國旅行社,就是最典型的連鎖大企業。
“對”崔曙農點了點頭,道“不過不能照搬你現在開的西點店,你的店里主要賣的是蛋糕、面包、面點這一類的。
這些東西,一來比較貴,二來也不是中國常見的吃食,除去少數趕時髦或追捧迎合西式生活的,普通人最多嘗嘗鮮,并不會經常性的買。
結果就是,西點店很難有大量熟客,甚至是少有人光顧,不方便探聽消息,同時從商業角度講也是不合格的,這種不合格還可能引起懷疑。
所以啊,你得研究研究,看能不能做一些平價、符合國人口味的產品,可以是中式點心,也可以是西點,甚至中西結合,反正就是要賣得比較好,適合普通民眾,要是能夠當正餐吃,那更好。”
聽崔曙農這么一解釋,沉培新立馬會意,其實西點店這些問題他也發現了,類似的想法也生出過,甚至解決辦法都有,只是他的主要精力在組織的工作上,始終沒把想法付諸行動。
聽完沉培新這可行性很高的想法,崔曙農稍微一想,就清楚他沒辦的原因。
“老沉啊這店里的事,你也得多上上心,不是說非得賺多少的錢,而是那是你的掩護,把店經營好了,有時候就是對你最好的一個掩護。”
是啊自己的掩護身份就是店老板,要是自己整天不關心店里面的生意,門可羅雀的,自己還像個沒事人一樣在外瞎晃,被人查到不是明擺著告訴人你有問題嗎
“放心吧老崔,以后我會盡心盡職的當好老板這個角色把生意給經營得紅紅火火。”
“別單只把目光停留在生意之上,商人的那種精明、圓滑、狡詐這些,乃至是熘須拍馬、曲笑逢迎等等,你最好也適時改變一下。
最近我跟林家交道打得多,也接觸到了不少在商海浮沉的經理掌柜,你的為人處事完全不像一個商人,現在你經營個小店別人還注意不到你,但生意做大了,你就成雞群里的那只鶴了。”
“嗯”沉培新輕喃一聲,陷入了沉思,心里生出點忐忑,他有點低估這事兒的困難,他要踏入的是個全新的領域,面對未知,心里總感覺沒底。
“你也不用多擔心,這種事就是走一步看一步,只要心里對這些有清晰的認知,多花點心思,轉變并不是難事。”
喂了沉培新一顆定心丸,繼續道“說回生意上吧我最近聽到了一些情況,我給講下,看看能不能幫到你。