“小開去抓魚了。”劉伯回答道。
“抓魚”薙切繪里奈不解道,“我們遠月度假村雖然不敢說什么食材都有,但是魚類食材還是很完備的,有什么魚是需要去現抓的啊”
“是鯉魚”
“鯉魚”聽到是鯉魚,薙切繪里奈面上隱隱有排斥之色。
東瀛人喜食魚,甚至可以說無魚不歡,但這主要是海魚,四面環海的東瀛海魚資源無比豐富,而且海魚比之河魚口感更好,也沒有土腥味,所以東瀛人很少吃河魚,薙切繪里奈就是如此,一聽是鯉魚,她心中就起了排斥之意。
而她也明白為什么度假村里會沒有食材儲備了,因為來往遠月度假村的都是東瀛上流社會的人,他們也都是不吃河魚的,又怎么會專門儲備鯉魚呢
“繪里奈,不要小看了鯉魚”薙切仙左衛門對薙切繪里奈訓道。
正確點說,是不能小看了中原的頂級料理人。
東瀛因為得天獨厚的地理優勢,所以從來不缺海魚,而中原大部分地區都不靠海,尤其是腹地,在古時候,海魚根本就難得一見,他們食用的魚類多是河魚,所以中原的料理人對如何料理河魚有著極為豐富的經驗,經過他們用特殊手法烹飪出來的河魚一點都不比海魚差。
“是,爺爺”薙切繪里奈正色道,然后向劉伯鞠躬致歉。
從小就被作為繼承人培養的她比誰都知道,自己什么時候可以傲氣,什么時候應該虛心。
她在平時表現得如同女王一般是因為她鮮少面對自己需要正視的人,但劉伯卻絕對是需要她仰望的頂級料理人,她之前的表現算是失禮了,道歉是應該的。
“魚躍龍門十八翻實際上用什么魚都行,只不過既然是魚躍龍門十八翻,那我就取了鯉魚,畢竟鯉魚躍龍門么”
劉伯倒是不覺得這有什么好道歉的,而是解釋了一下自己為什么用鯉魚。
“什么魚都可以,這不可能吧”薙切繪里奈疑惑道。
不同的食材若是用同樣的手法料理,料理出來的味道是會有差異的,就算同是魚類也是如此,有魚的肉質較為緊致,有些魚的肉質較為柔軟,有的多刺有的少刺,甚至同一種魚類同一條魚,部位不同,肌肉紋理不同,有時候也需要不同的料理手法,怎么可能混為一談
若說話的人不是劉伯,薙切繪里奈現在已經開始呵斥這沒有料理常識的人了。
“薙切小姑娘你等著看便是”
劉伯自信道。
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