此，剛才被顏開劃傷的地方還是沒有一點異樣。
“沒錯，我劃傷了你的手臂，但是沒有破壞你手臂的細胞組織，所以只要將你的手臂放松，讓傷口閉合，細胞組織重新接觸，自然就會自己愈合，不會留下一點傷痕。”
顏開點頭道。
“如果是這樣的刀工，確實可以在切菜的過程中一點也不破壞食材的纖維結構，不讓食材中的營養和鮮美有一丁點的流失”幸平創真興奮了，激動難耐地對顏開道，“顏桑，這樣的刀工，我們也能學習么”
這樣的刀工用于料理，對于料理美味的提升將會是飛躍式的
“當然可以，這就是我今天課程的意義所在。”顏開微微一笑道。
聽到顏開說可以學到這樣堪稱奇跡的刀工，學生們也都興奮了，激動地不能自已。
這樣的刀工，但凡是個料理人都難以拒絕，不只是學生們，連薙切繪里奈的呼吸也粗重了幾分。
這樣的刀工對于她也將會有巨大的幫助，同時，她也理解了為什么剛才吃的牛肉會帶給她難以想象的飽滿的感覺，原來這是因為那片牛肉的肌肉纖維一點都沒有被破壞，完美保存了全部的營養和口感，難怪，難怪會這樣
這樣的刀工，若是放到其他料理上，如之前以“魚躍龍門十八翻”烹制的鯉魚肉片，那刀工的功效尚不是太過明顯，但若是放到這種以食材本身味道為主的刺身上，這就是不折不扣的神技
薙切繪里奈心動了，這樣的刀工，她也想學
本來只是擔心顏開授課時出包，她才特意來旁聽的，現在居然能順道學習這樣的神奇刀工，薙切繪里奈也不禁興奮起來。
這樣的刀工，值得任何料理人為之瘋狂。
見所有人都用如饑似渴的眼神看著自己，顏開也不
賣關子，而是直接道出了他刀工中的奧秘“世間萬物皆有紋理脈絡可尋，只要順著那些紋理脈絡施展刀工，自然可以在不破壞食材纖維結構的情況下將食材變成自己想要的形狀。”
“那么，顏老師，請問怎么樣才能找到您說的紋理脈絡呢”
薙切愛麗絲對顏開也是徹底服氣了，全然不管自己昨天和前天晚上咒罵了顏開多少次，直接舉手發問。
這樣的刀工，總覺得可以與分子料理進行緊密結合，她有預感，若是她能學會這樣的刀工，她起碼可以再發表三篇以上關于分子料理的論文，而且全是干貨，不是那種水出來的論文。
顏開嘴巴無意義地開合了幾下，然后反問了一句道“這個你們感覺不到么”
“哈”薙切愛麗絲發愣。
這怎么可能感覺得到若不是你剛才在幸平創真的手臂上實際施展了一遍，你說的什么紋理脈絡，我都只當是騙人的把戲
薙切繪里奈定定地看著顏開，眼神中隱隱有殺氣透出。
她感覺自己被戲耍了。
顏開摸了摸下巴，由于巨大眼鏡的遮掩，他的神情難以琢磨“這就很尷尬了，我以為你們都是修習廚藝多年的廚師，應該能感覺到的，只是缺乏點撥而已”
不是，敢情你覺得這很容易啊
所有學生都有種大冷天被潑了一大盆涼水的感覺，甚至有人感覺這不是冷水，完全是冰坨子，很瓷實的那種，直接砸在了他們頭上，砸得他們腦袋暈乎乎的。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>