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          筆趣閣 > 玄幻小說 > 劇透歷史:從三國開始 > 第374章 撐船打鐵磨豆腐

          第374章 撐船打鐵磨豆腐(2 / 2)

          而贛同樣容易,畢竟廬陵的治所便在贛縣,他也記得清清楚楚。

          孔明則是默默將“高溫窯”三字寫在了紙上,隨后將高溫與窯之間劃線隔開。

          在知曉后世還有燒瓷等手段時,孔明便想過如何能夠燒制。

          好消息是至此終于看到了后輩的提示,壞消息是經過荊益兩地輾轉,他也早就打破了想法上的誤區,在成都時便試出了以炭煤做底,黃泥封窯的升溫之法。

          提示很不錯,可惜來的晚了一些,孔明無奈笑笑,將三字一齊劃去,不過胸腔中倒是積累了一些成就感。

          不過旋即倒是想起來了另一件事

          “這明之天工開物于我等而言可稱至寶,于明時定也可稱寶書,難疑其疏漏。”

          “后世能居高臨下洞其謬誤,那不知后世之后世又如何看后輩這冠絕五千年之時”

          雖然說的拗口,但龐統輕易聽懂了其中意思,但短時間內又很難想明白其中緊要處,于是只能搖搖頭說了個不是回答的回答

          “變方能通,通方可久,久復生變,或乃往循之理。”

          二十五,磨豆腐。

          有人說,華夏的歷史就是一部“吃”的歷史。

          而在這部歷史當中,豆腐絕對算得上最濃墨重彩的一個。

          華夏是豆腐無可辯駁的發源地,但在華夏歷史上具體是誰發明了豆腐,如今已經不可考。

          五代十國時謝綽所作宋拾遺錄中稱,豆腐之術漢淮南王亦始其術于世。

          北宋朱熹作豆腐詩,為其撰注豆腐之法,始于漢淮南王劉安。

          但相對來說比較吊詭的是,翻開史冊,從漢至唐的近千年歷史,從未有過豆腐二字。

          北宋滅亡后,世居汴梁的孟元老被迫遷居江左,追憶汴京盛景撰寫的東京夢華錄成了北宋最后的挽歌。

          這部著作中對亡國前的北宋都城盛景描繪可稱詳盡,單單飲食記錄便有三百多種,但其中也沒有豆腐。

          因此早年間有人認為豆腐實際上發明于宋朝,只不過宋儒喜好厚古薄今,才給淮南王安了個豆腐發明人的名頭。

          事實當然不是這樣的,原因很簡單,根據倭國如今的記錄,在與五代十國的同年代,他們供奉給神靈的祭品當中便有“唐符”。

          這個東西在倭國文人的筆下有豆府、豆富等多個名字,但無論是從名字還是讀音來看,都可以確認是豆腐,而再從唐符這個名字上逆推,便不難猜出這東西是從唐傳入倭國的。

          直至南宋滅亡后,吳自牧追憶南宋臨安城盛景,撰夢梁錄才首次出現了煎豆腐和豆腐羹的記載。

          對于這兩種吃食,吳自牧注解道“乃小輩去處下等人求食粗飽,往而市之矣。”

          這番記載倒是能讓人猜出為何漢唐缺失了對豆腐的記載

          多半是因為在宋代之前紙張的價格還沒被徹底壓下來,而在當時豆腐是一種上不得臺面的食物,故而不配記于書中。

          事實上現代人熟悉的磨豆濾漿、煮漿點漿、重壓成型、去除漿水簡單四步,對傳承時有斷代的古人來說研究起來異常困難,更別提點漿這一步,根據所用的是石膏還是醋酸,亦或是鹽鹵,所制出來的豆腐樣貌也是大相徑庭。

          直至明代,豆腐的工藝有了長足發展,樣子也逐漸變得平整如水、光亮如鏡,這種食物才終于登上了大雅之堂,受到了文人雅士的追捧。

          因此也可以說,至今流傳的過年習俗當中的“二十五磨豆腐”,恐怕最早也就只能追溯到明朝了。

          不過豆腐這東西,可以說在明朝爆發出了所有人都難以想象的強悍作用。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>

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