“好嘞,今天咱們一魚三吃,弄幾條活的東煥”
把幾條個頭比較勻稱的大鯉魚丟進滿是冰碴的水桶,季東來開車,眾人開始打道回府。
鯉魚生吃是季東來從和花那邊學來的,魚鱗刮掉大油煎炸然后清燉,和魚頭魚尾一起放在大鍋里,配上白菜茄子土豆,丟上小牛肉,配上東北風味的鹵水豆腐。
刮干魚鱗的魚身子,從背后一刀分成兩半,魚尾位置分開魚皮,用鑷子大個魚刺剝掉。接著魚肉切片,魚皮也和魚肉一樣,也是切片,單獨裝盤。
辣根,韭菜,蒜末,香菜,醋精,料酒配成蘸水,一共十二條魚,季東來全都切了,支上桌了一半,光是生吃就擺了一桌子。
配上殺豬菜,加上清蒸魚頭,場面蔚為壯觀。
“你們兩個小兔崽子,這玩意生吃能行么”
望著季東來那邊開始配料,季橫眼睛里滿是笑容。
“嘗嘗唄,吃了一輩子熟的了,吃點生的試試,味道不一樣。東煥,烤幾個辣椒,搓了拿來。”
“好嘞”
面對爺爺那邊的質疑,季東來一點也不分辯,不多時烤著噴香的辣椒搓成粉末拿上來一小碟,眾人準備開始吃飯,結果門開了。
“喲,于公子,快進來,我們還沒開始,就等你了。”
讓所有人意外,于公子背著個包推門而入,門外沒有大隊隨從,門口只有一臺霸道車,司機在車上沒下來,后座上有個保鏢。
“還沒吃飯啊我還想和東來出去吃呢,那啥,東煥這是你的合同,這是你剩下的承包款,昨天說好了退給你了。生吃有豆啊”
于公子把承包合同遞給季東煥,本來想要拉著季東來出門,結果看到桌子上的生食,心動了。
“坐著吃吧,水庫魚,抓的活的,好東西,嘗嘗味道咋樣。”
于公子調查了自己的背景,現在過來明顯有事,最起碼一個目的達成了,季東煥的合同和承包款弄回來了。
“東來,你和于公子你們先吃,我們在那邊吃,反正東西有的是。老叔,這屋里冷,正好咱們去里面坐炕上吃。”
于公子過來顯然有事,季豐知趣的帶著全家人進入臥室單獨放了一桌。
“嘶,這味道是真正,絕了”
辣根和辣椒配著韭菜和醋精,配合冷水魚的香味,那味道絕對是足夠純正,于公子還是第一次這么吃家鄉魚。
季東來給對方夾了一個魚頭,順便弄了一小盤魚鱗,味道更鮮。
“干一個,這才叫過日子,我忙了三年,不怕你笑話,平常除了上課就是上班,基本上沒有休息日,回到咱們家鄉總算是能休息一陣子了,來。”
酒逢知己,季東來拿起白酒和于公子干了一個。