于是折中為江月白煮了碗陽春面,加放了些生姜和醋,除了生姜切成了碎末,還加了額外擠出來的姜汁,再在撈起來時沸水燙了幾片紫蘇葉。
紫蘇和生姜有香味有發汗、散寒、退熱作用,對付風寒感冒特別適合。
吃起來又酸又辣,還帶有紫蘇一股特別的香氣。
陽春面是江南地區著名的傳統面食小吃,又稱清湯面或清湯光面。就是純面條跟高湯和熬香了的蔥油拌在一起食用。
因為在江浙一帶一口價十文,而江南陰歷十月又有溫暖如春的一段時間,所以才叫陽春面。
雖然江月白吃到的這碗面此時已經改的面目全非,比如沒有熬香的蔥油,沒有濃郁的高湯,還特別辣特別酸,一點都不陽春。但江月白卻吃得心滿意足,有滋有味,吃著吃著淚水就掉進了湯里。
她想起來爹爹下的陽春面。
每年他們三姐妹生辰時,都有一個特別的儀式。
江敬賢會提前一天開始熬制他特殊的秘制高湯。在此期間誰都不可以動他用來熬高湯的罐子,據說罐子本身就是定制款,用的特殊材料。
除了熬湯,江敬賢做蘇式面條。親手和面粉、揉面,反復揉捏捶打后,再切成雞蛋面粗細的面條。
江敬賢的手藝極高,面條的成品又細又勻又韌。江月白觀摩過很多次,也嘗試過,均達不到父親的水平。
問父親秘訣,江敬賢總是會引用賣油翁的話,“無他,唯手熟爾。”
而陽春面的靈魂在江敬賢這里得到了升華。
他會將高湯會在罐子里小火熬制一天一夜,這個過程里幾乎不離開廚房,一直看著火,保證火力在熬制過程中始終處于最合適的狀態。。
而等到開罐時,里面的各種珍惜燉料的精華都溶解在湯中,芳香四溢,令人胃口大開。
配上單獨煮好的面條,澆上提前熬制的蔥油。再放少許醬油,灑上鮮嫩的蔥段,臥上一個蛋。
就是祝賀她們生辰的長壽面。
而這樣的一碗面僅限生辰特供。錦詩小時候生病時纏著江敬賢,他都沒有松口答應。說他親手做的這面只屬于生辰,只屬于他的女兒們。
所以吃上這樣一碗面成為姐妹們生辰時最期待的一件事。正是因為稀有也是圖長壽面吉利的寓意,幾乎每個人生辰都會分給另外兩人一點。
于是她們發現,江月白的會更清淡些,不放醬油,高湯里會放干香菇。
江錦繡的會偏甜,會加點豆芽,高湯里會放蜜棗,因為錦繡愛吃甜的。
江錦詩的一定會放醬油,高湯里會放竹筍干,她比較喜歡吃偏鮮的,最后不放蔥段,因為她不吃蔥。
江敬賢給每個女兒煮的面都不一樣,符合每個女兒的喜好和期待。
每個女兒都感覺到自己那碗面的獨一無二。
江月白放下筷子,心中惆悵,呆呆地想,好想再吃一次爹爹做的面。
不知道爹爹和娘親他們如何,是否平安。今日爹娘有沒有被安排進宮探望錦繡,跟她道個別。
還有弟弟,皇上派出去尋找的人有眉目了沒有。弟弟不見了,爹娘一定心急如焚吧
江月命麗春找來姜閑,由姜閑執筆,她口述,給爹娘寫了封短信,送回桃蕊宮。這樣萬一爹娘能有機會進宮,就能看到這封信。
信里告訴爹娘,失蹤的弟弟是被陳相抓走了,自己一定會想辦法盡快找到弟弟,請爹娘不要擔心。
她擔心爹爹若是知道弟弟在京郊某個地方,會不顧一切尋找,特意隱瞞了弟弟可能出現的地點。
信的末尾還分享了江錦詩還活著在桃蕊宮治療,皇上開恩赦免了江錦詩的消息,以寬慰父母的心。
然而這封信在送往桃蕊宮途中被劫。等被毛玉良發現時已是幾個時辰之后。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>