當麾下的子民們在吃魚的時候，吳杰也在吃魚。
稍微有些不同的是，吳杰吃的魚，并不是像匡修他們吃的那種普普通通，沒姜沒調料的大黃魚。
作為一個穿越者，吳杰前世好歹也是嘗過華夏不少地方美食的人，對吃這方面多多少少還是有那么一些追求的。
吳杰今天吃的，是一道紅燒大黃魚，和一道煎炸大黃魚。
紅燒大黃魚是一道家常菜，制作的方法也很簡單。
首先，得有個鐵鍋。
這個是吳杰事先囑咐過，讓工匠們去制作的。
按圖索驥，做出一口粗鐵鍋不算難事。
有了鐵鍋之后，就開始做魚。
將大黃魚收拾干凈，然后在側面分別斜切幾刀。
起鍋，放油，等到油熱之后，將大黃魚放入鍋中。
入鍋后轉小火，把大黃魚兩面煎至金黃色，然后撈出。
在煎魚的過程中可以放入少許鹽，這樣可以防止油濺出來。
撈出大黃魚后，將能找到的調料，比如蔥姜蒜之類的下鍋。
然后再放入一些蘑菇木耳這種很容易采集到的野生植物翻炒，放入一點點無雙酒來驅除腥味，接著加一些水和適當的鹽，把鍋蓋上。
大火燒開之后轉小火，最后旺火收汁。
收汁之后，將所有的調料一起出鍋，直接倒在之前煎好的大黃魚上，一道紅燒大黃魚就這么新鮮出爐了。
至于煎炸大黃魚，那就更加簡單了。
直接下油熱鍋，然后下魚煎至全熟即可。
但要注意的是，先煎熟一面然后再翻面去煎另外一面，否則的話一旦頻繁翻動，整條魚到最后就會七零八碎的，出鍋的賣相非常糟糕。
有人可能就會問了，這個時代有油嗎？
《周禮·天官·應人》：“凡用禽獸，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犢麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。
這段出自周禮的話，意思就是說吃肉也是有講究的，春天吃羔羊乳豬要用牛油烹調，夏天吃雞干魚干用狗油烹調，秋天吃小牛幼鹿用豬油烹調，冬天吃鮮魚大雁用羊油烹調。
所以，老祖宗們在吃這方面的講究，那可是源遠流長呢。
在吳杰的對面，一群人看著眼睛都直了。
吳杰十分豪邁的一揮手：“別客氣，大家面前都有魚，放開了吃，管夠！”
吳通、田有、田功、丘林洛：“……”
咱們缺的是大黃魚嗎？
咱們缺的是紅燒大黃魚，是煎炸大黃魚！
吳通生氣了：“明天，讓工匠們多做一個鐵鍋出來！”
“兩個！”
“三個！”
……
一番鬧騰之后，廚子總算是在吳杰的教導下學會了如何烹制這兩道菜肴。
于是乎，原本炙手可熱的吳杰就被扔在了一邊，大家紛紛選擇蹲守在廚子和鐵鍋的旁邊，這樣的話剛出鍋就能夠到嘴里了。
根據第二天廚子的痛苦描述，他當天晚上足足做了至少上百份紅燒魚和煎炸魚……
這倒不是說大黃魚有多么的好吃，大黃魚這種作物之所以會成為后世中國主要的沿海經濟魚類之一，最重要的原因其實是因為大黃魚的數量巨大，而不是說它的味道有多么的讓人回味無窮什么的。
像吳通、田有這樣的官員、貴族們，就算吃不上世間頂級的、只有王宮貴族們才能夠享用的那種無上佳肴，可什么山珍海味啊，平時還真的沒少吃。
關鍵點就在于，鐵鍋！