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          83、釀酒(1 / 2)

          衛青自然沒有給霍去病衛平君的畫像。

          他找畫師隨便畫了一個姿色不錯的姑娘的畫卷,這姑娘是衛青年輕時在平陽公主府做騎奴的時候見過的,此時已經不知去向。

          讓霍去病去找吧,找不到也就放棄了。

          霍去病很是激動,有了畫像,他自信很快就能找到衛平君。

          趕明去找衛寧,讓衛寧跟自己一起去找三姨娘。

          淺水村。

          這幾日衛寧都在不斷的實驗蒸餾高度酒的程序。

          蒸餾酒要在宋朝才開始正式被發明出來,在秦漢甚至到唐之前,古代的酒水都是用糧食發酵的。

          度數大概也就在五到十度。

          在沒有蒸餾提純這道工序之前,糧食酒的度數高不到哪里去。

          第四進的院落內,清早已經開了蒸鍋。

          趙策昨晚已經將蒸餾的原材料全部買了過來。

          衛寧吩咐趙策,將鐵鍋下方的火候控制到適中,再將酒倒入鍋中,鍋的上方是一個倒過來的竹制漏斗,下方的管子連接著一個小瓷瓶。

          蒸鍋冒出濃烈的白蒸汽,緩緩上升進入管子里,冷卻后一滴一滴流入瓷盆中。

          劣質酒不算貴,三十多大桶的酒水現在才用了一小點點。

          刺耳的烈味已經沖天而起,整個院子內都是濃郁的酒水問道。

          趙策和幾名家將屬狗的,鼻子特別靈光,此時已經聞著味走了進來。

          他們看著四口鐵鍋下的瓷瓶都快裝滿酒,嘴饞的看著衛寧,道“將,將軍,給點”

          趙策驚的不行,此前衛寧對他說要釀酒販賣,趙策當時壓根沒當回事。

          甚至還勸衛寧讓他莫要異想天開。

          本來就是嘛,你一殺人不眨眼的武將,搞什么釀酒嘛

          想要錢去找那群豪紳官吏同流合污,錢不就來了嗎

          苦一苦老百姓,啥錢不就都有了嗎

          你偏不干,非要自己釀酒,這不扯淡么

          可現在聞到這濃郁的酒水香氣后,趙策開始狐疑了。

          咱將軍還真踏馬是個奇才啊

          還真會釀酒

          衛寧看著趙策等人,搖搖頭道“這還不能喝,是兌酒用的,口感還不柔和。”

          直白點說,現在衛寧收集的是酒曲,用來對酒的。

          這種酒曲太辣嗓子了,口感不好,濃度極高,不適合喝,喝下去會出事。

          趙策也不懂這些道理,不過衛寧說了不讓他們喝,即便嘴巴再饞,也不敢喝。

          在酒曲被收集好后,第三天衛寧就開始正式釀酒了。

          釀酒的過程很順利,第三日傍晚的時候,第一壇子高度酒便釀造了出來。

          衛寧從壇子里面舀了一瓢,放在瓷瓶內。

          他將趙策叫到了正廳。

          “將軍,你找俺”

          衛寧道“你不是想喝酒嗎酒釀出來了,你試試口感怎么樣。”

          衛寧品嘗不出來好壞酒。

          這酒水是要放在市場去販賣的,他也不能白白的釀制這些酒水。

          趙策是酒蒙子,又是關中人,他能檢驗出來這些酒水是否符合市場。

          所以衛寧才讓趙策試酒。

          趙策很是興奮,大咧咧的道“好俺饞這一口好久了。”

          “等一下。”

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