女孩子之間的友誼來得很容易，在這個時代也是如此。
等幾人排到跟前的時候，丁秋楠和于菊花已經好得跟姐妹似的，并且相互留了聯系方式。
賣豬需要先評級。
于菊花找來一根碗口粗大竹棍，跟李東來一起把大肥豬，抬到評級員面前。
評級員是個瘦高個，坐在一個四方桌后。
桌子上擺放著搪瓷缸子，香煙，筆記本，鋼筆和一把剪刀。
他明顯認識于菊花，笑道“菊花姐，這是你家的親戚”
“老家來的，你可別耍滑頭”于菊花掐著腰，甕聲甕氣的說。
”看你說的，咱們食品站誰敢在菊花姐面前耍滑頭。”
評級員把筆記本和鋼筆放在桌子上。
站起身走到肥豬面前，蹲下身，使勁按一下豬嵴背，托起豬肚皮。
旁邊的秦大叔神情有點緊張，湊到李東來耳邊，小聲滴咕“他這是在給豬評級，評級越高，豬賣的錢就越多，一般豬會評上四等級，最好的是一等。對評級員來說，好壞全在他的一句話的事兒。”
“好壞全在他一句話”李東來詫異。
于菊花在旁邊解釋“當然也不是。評級是根據出肉率估算出來的，一頭豬的出肉率越高，評級越高。如果賣豬的社員對評級結果不滿意，而評級員堅持意見，僵持不下的時候，就會見刀，將有爭議的豬當場宰殺，以實際出肉率來定級。”
李東來默默點頭。
這頭豬膘肥體壯，黑毛茬油光發亮，明顯比旁邊那些豬要優秀許多。
他不相信有于菊花跟著，這個評級員敢搗鬼。
果然，評級員仔細檢查一遍后，抬起頭贊嘆道“這頭豬還真不錯，夠得上一等了”
在筆記本上做好記錄后，評級員拿著剪子在豬身上剪出一串歪歪扭扭的數字。
“這是蘇熘碼，憑借這行數字可以繼續進行下面的檢驗。”這一次評級員主動介紹。
當然，李東來也沒忘記取出大前門香煙，發給評級員。
豬被評了一級，秦大叔顯得很開心，臉上的褶子也少了許多。
這是他養了這么多年豬，第一次被評上一等。
光榮吶
定了級，然后就是稱重。
稱重使用的是抬桿秤，這是一種由兩個人抬著，一次可稱數百公斤的老式秤。
碩大的秤砣已經銹跡斑斑，吊著秤砣的麻繩都磨得油光發亮，看起來有些年頭了。
稱重是一個細致活。
負責稱重的同志不停的調整準星，可讓李東來和于菊花都美美的出了一把汗。
不過最后給出的結果也讓人美滋滋的。
兩百三十斤。
這么肥的豬，食品站已經有半年沒有見過了，很快就引來了不少人的圍觀。
其中有不少人都認識秦大叔，畢竟畜牧員之間需要經常交流。
“嘖嘖，老秦頭，你們秦家溝這次可是賺大發了。”
“就是，一般的豬也就一百八十斤，這頭兩百多斤的豬，這能多賣多少錢啊”
“我剛才一直在旁邊看著，評級還是一級呢”
“嘶，這么算下來，至少能多賣十五塊錢。”
當然，最后沒能多賣十五塊，因為稱了重之后還要拋潲。
拋潲就是把豬的重量減去豬胃里的豬食重量，這就由食品站的收購員來說了算。
秦家溝這頭大肥豬最終被減去了十斤的重量，落在本子上的總重是二百二十斤。