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          筆趣閣 > 都市小說 > 回到紅火歲月做俗人 > 第79章 078鹵肉(一更)

          第79章 078鹵肉(一更)(2 / 2)

          按張桂芳的說法,當時老張家還到不了賣閨女的地步,無非是重男輕女,認為女兒早晚是外人,養著不如賣了劃算。

          張桂芳曾經說過,自己從小不受待見,干得多,吃得少,穿的爛,在自家受盡了欺負,甚至以為自己是撿來的野丫頭。

          干干巴巴的丫頭賣不上價,幾十斤玉米就被唐奶奶領走了。

          張桂芳說以為更沒活路,不曾想到了唐家先養了半年,這半年張桂芳人長了個,開了身量,后面才圓房有了唐植桐。

          所以,張桂芳是真的把唐奶奶當親媽待,這輩子活的也只是這一家老小。

          張桂芳也沒真正斷了與老張家的關系,只是她不上張家的門。像上一次,張家老大結婚來打秋風,張桂芳最終還是給了兩塊錢。

          未經他人苦,莫勸他人善。

          唐植桐站自己媽媽這邊。自己如何對待老張家,最終得看母親的態度。

          等唐植桐中午下班后,車把上就多了兩副豬頭肉,倉庫有好多,唐植桐都是撿個頭大的挑的。

          顯眼,引得行人側目,過年走親戚,有一些拿得出手的東西,親戚臉上有面子,人人恨不能這樣的親戚多給自己來兩個。

          鹵豬頭肉是唐家的家傳手藝,鹵好后大多自家吃,也送些給鄰居。

          早年唐爺爺走街串巷售賣時,由于沒有冰箱,為了防止變壞,鹵肉味道會咸一些。

          最近幾年,由于沒有親戚來往,為了保存更長時間,鹵肉味道愈發的咸,齁齁咸的那種。

          唐植桐記得有一年鹵肉時放了很多鹽,那次的鹵湯,單獨挖一勺燉顆白菜,白菜出鍋后,咸淡正合適。

          今年他不打算整這么咸,沒法吃,糟蹋肉。

          “怎么這么多”回到家后,張桂芳看著兒子自行車上掛著的兩副豬頭肉,大為吃驚。一副就是一套,連豬頭帶內臟,十多斤的樣子。

          “在工地的時候,人家嘗過我的手藝,這不,聽說我要做,讓給加工一副。另一副才是咱的。”唐植桐的瞎話張口就來,哪有什么領導,他只是打算做好放空間,方便以后應急食用。

          “哦,那我去你馬大爺家借鍋,咱家的太小。”張桂芳瞅瞅豬頭的大小,提議道。

          “好嘞,您慢點,我先處理下豬毛。”唐植桐讓鳳珍把土灶升起來,墩上鍋熬瀝青。

          用鐵鉤子烙豬毛,不僅效率慢,還容易有殘留,吃到嘴里有刺撓感。

          用瀝青就好多了,豬頭粘上瀝青,等瀝青冷卻后撕下來,干干凈凈的。

          唐植桐想用松香,但那玩意是工業原料,自己根本搞不到。就連手里的瀝青,還是唐植桐在工地的時候吳海洋從路面硬化材料里給摳出來的。

          烙豬毛的味不好聞,瀝青的味道也不好聞,但倆妹妹都沒跑開。

          唐鳳珍燒著鍋,用的雜草、麥稈、細小的樹枝,一會要拿爐灰清理豬腸里的異物,去除異味。

          張桂芳回來后,在院子里刨了個坑,一會清理豬腸的廢水、爐灰都要倒在這個坑里掩埋,好歹也算肥料,為開春種菜攢著。

          一家人好一通忙活,等鹵好后,已經是晚上十點。

          先在八仙桌上供上一盤,又讓兩個妹妹嘗了肉,大家才心滿意足上床睡覺。

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