第234章233肉渣
下班到家的時候，唐植桐從空間掏出來一塊板油，這次多一些，四斤半的樣子。
由于家里這個月的肉票已全部買成臘肉，所以唐植桐選擇了豬板油。
豬板油熬出來的油脂，有的地方叫豬油，有點地方叫大油，富含飽和脂肪酸，色澤程稍微泛黃或奶白色。
論炒菜香，還得是這種大油，只不過物質極大豐富后，人人追求健康飲食，逐漸摒棄了這種古老油脂，現下不存在這種問題，人人缺油水，多吃一點才健康。
自春節至此已四個多月，這是第二次往家帶板油，這頻率不高。
進門后，倆妹妹正在寫作業，王靜文在一旁看著，看到唐植桐拎了一塊板油進門，稍微有些驚訝，但沒有開口詢問。
興許是習慣了，張桂芳這次直接沒有問板油的來源。
唐植桐把板油放在案板上，洗了把手，先從外面的咸菜缸里抓出一把腌制的香椿芽泡在盆里，一會做菜用。
鳳芝今兒不專心，一會盯著唐植桐手里的板油，仿佛看到了油渣，一會瞅瞅桌子上的煨白薯，眼睛都快不夠用了。
“先吃白薯吧。”唐植桐看到了鳳芝吞咽口水的動作，這種狀態下寫作業，不出錯才怪，估計一會得返工。
白薯不多，唐植桐按人頭準備的，不是不想多拿幾塊，而是麥稈的余燼的火力不行，多了、大了都會煨不透、煨不熟。
“媽，吃零食這種事不用等我，看把鳳芝給饞的。”唐植桐委婉的勸道。
“哥我沒饞”鳳芝已到了知孬好的年紀，還沒等媽媽開口，自己就率先跳出來否認。
“得，算我話多。”唐植桐莞爾。
王靜文在一旁捂嘴笑，也不點破她。
煨熟的白薯表皮微皺，有的地方受熱時脫離薯肉，拿出余燼后又受涼縮了回去，張桂芳明顯做過表面清潔，但上面依舊有些灰。
寫作業暫停，人手一塊煨白薯。
“扒皮先從這種起皮的地方下手，好扒。”唐植桐自己選了一塊煨糊的白薯，品相好的分給了家人。
王靜文以前吃過烤白薯，但這種做法的還是第一回嘗試，扒皮的時候小心翼翼，生怕灰灑落在薯肉上。
鳳芝不講究，直接一分為二，然后懟在嘴上，直接吃薯肉，吃完后順著薯皮又用牙給捋了一遍，把薯肉剃下來，張桂芳沒攔著，因為她的吃法跟鳳芝一樣
在早年的百姓眼中，燃燒過的余燼不臟，用途不僅限于肥地，孩子積食了，拌一碗灌下去；竄稀了，拌一碗灌下去；劃破皮膚了，拌捏一撮糊上去；女性來月事了，用布裹上草木灰墊上
唐植桐不管她們，自己把糊的地方整塊揭下來，分給小王同學一半“嘗嘗，酸溜溜的，很好吃。”
無論是烤，還是煨，只要火力過大，白薯就會糊，糊的地方會碳化，碳化的薯肉內側會泛黃，吃起來有一股獨特的酸味，唐植桐很喜歡這種味道。