等王靜文下班回來,一切已經就緒,直接洗手上手包餃子。
唐植桐從昨天帶回來的南瓜里挑出一個個頭最小的,打皮去瓤,然后拿出一種名叫“搜子”的器具開始擦絲。
搜子是一種地方稱呼,唐家這把有年頭了,兩邊扶手是竹片材質,都被盤包漿了。
唐植桐雖然覺得搜子實用,但并不認為萬物皆可搜,起碼搜出來的土豆絲就不適合炒,橫切面不夠平整,少了靈魂。
物資緊缺,現下已經部分人的觀念已經起了變化,能搞錢不算啥,能搞來糧食才是有能力
“一會我給你點錢,路上注意安全。”王靜文點點頭,補充道。
陽光之下的是眾所周知的行為準則。
對唐植桐能分到三十斤南瓜,無論是張桂芳還是王靜文,都非常高興。
包餃子嘛,沒人希望煮成一鍋粥,為此,張桂芳在和面的時候加了四個雞蛋,屬實是破天荒的行為。
所謂八五粉、九零粉中的數字均是指的一百斤小麥磨出來的面粉重量,九零粉中的小麥皮,也就是麩子多一些,黏力更差一點。
唐植桐今天做了一天班,處理了一下日常賬務,剩下的時間看報、練字,主打一個安逸。
“廊坊。”唐植桐張口回道,上次去清河的時候也是用廊坊擋了一次,這次還是一樣,誰讓這倆地方在一條火車線路上呢。
“去哪”雖然不能攔著丈夫出公差,但王靜文還是想多了解一些。
“不用,前兩天我不是給培訓的學員上了兩節課嘛,療養院那邊給了十五塊錢課時費,盡夠用了。”唐植桐一邊搟皮,一邊回道。
全家每個月10張肉票,總共兩斤,張桂芳這次拿出了三張肉票,足足半斤多肉
這種青南瓜是本地的老品種,嫩的時候有一股清香味,水分多,做餃子餡的話需要用鹽殺一殺水,但等老了以后水分就少了,淀粉更多一些,而且面面的口感中帶有甜味,所以唐奶奶很喜歡這個品種,種了很多年,立秋收起來存到冬天食用。
唐植桐不是圣母婊,很認同擅長“以德服人”的老孔的一句話以德報怨,何以報德
“好嘞。我星期三跟著去,星期四再跟著郵車回。”唐植桐把自己的行程安排的明明白白。
“那也行。”張桂芳聞言,沒再堅持。
這次也不例外,張桂芳提議包餃子用一個,剩下的依舊是存起來。
假如方圓沒有靠山,假如自己沒有郝仁援手,那在里面的恐怕就是方圓和自己了。
搜完南瓜,接下來就是用菜刀再橫著攔上幾刀,將南瓜絲切成粒,這時候就可以用來調餡了。
張桂芳活完面,將南瓜皮和南瓜瓤收拾利索,皮直接灑在雞圈里喂雞,瓜瓤在擺在窗臺上,等曬干了稍微一翻炒,留著給孩子驅蟲。
這種器具在后世被封為“擦絲神器”,有各種不同的孔徑、規格,不僅走進了千家萬戶,甚至很多菜館都在用。
“好嘞,圓哥,那我先回去了。”唐植桐沒在廢話,打招呼后,從方圓辦公室退了出來。
“行。明天帶上五六半,在那邊注意安全。”方圓囑咐了一句,但這次沒有把自己的大黑星給唐植桐。
“不用,媽,就兩頓飯,我明天從食堂買幾個饅頭就行了。”唐植桐把張桂芳給攔下,又不是出去好些天,不想讓她忙活。
由于多次練習,鳳珍、鳳芝包餃子的手藝越來越好,張桂芳也終于不再反對她們參與,反而主動拉她倆參加,這樣效率能提高不少。