<divcss=&ot;adv&ot;>唐植桐躺在床上，琢磨著冬儲白菜的事。
去年的時候，街道沒有任何通知，白菜不限購，而且都是放在副食店門口，甚至用菜床子推到街口去賣。
由于居民的平均居住面積非常緊張，而且也不是家家都有地窖，所以去年很多人選擇隨吃隨買。
正是因為如此，才給了唐植桐在去年買白菜的機會。
今年街道的這道通知已經有了冬儲白菜的意思。
眼下副食供應緊張，乍一聽說可以買白菜，包括張桂芳在內的很多居民都只有歡喜的份，肯定不會往深了想。
唐植桐下午剛參加了白菜的搶收，再結合菜農那掛滿褶皺的臉，就什么都明白了。
今年之所以在四九城居民中搞冬儲白菜，恐怕不僅僅是白菜凍過的原因。
還有要將白菜盡快分配到四九城居民手中，而不是放在菜農手中。
如果再跟往年一樣，任由白菜貯藏在公社，也許再過一陣子，不僅收上來難度會增加很多，也許收上來的量也會少很多。
畢竟，越往冬天去，能吃的東西就會越少，誰又想餓肚子呢？
不該操心的不操心，唐植桐迷迷糊糊睡過去，等醒來已經是11月11日，光棍節的早上。
吃過早飯，小王同學與鳳珍一同出門，鳳芝上學，張桂芳去副食品店門口排隊買白菜，唐植桐準備挖地窖。
解放前的四九城，城內的地窖其實并不能算多，因為那時候很多人都沒有自己的住房，住房不少都把持在“房爺”手里。
就如同以后的房東，能有幾個房東給房客配備一級能耗家電及車位呢？
地窖真正多的在農村，也叫莊子。
那時的莊子一般為權貴所有，會挖一些地窖儲存一些鮮蔬，定期有奴才往主子家里去送。
而主子家里的地窖一般夏天存個西瓜啥的，降溫用。
權勢滔天那種會在內城深挖地窖，用來藏冰，這個建造成本高得離譜。
愛新覺羅那一窩，很會享受，光冰窖就修了足足十八處之多！
寒冬臘月數九寒天，將海子上、護城河里凍得梆硬的冰塊切割，運進冰窖儲存，待來年炎炎夏日時掏出來降溫用。
當然，什剎海、及海子里的水都是從玉泉山流過來的頭道水，水質清澈，從這里取的冰供愛新覺羅那一窩用。
從護城河里取的冰質量差一些，一般給大臣用，以示皇恩浩蕩。
解放后真正挖地窖跟冬儲菜脫離不了干系。
從今年開始，冬儲菜都將在寒冬來臨之前完成，不再是以往隨吃隨買的模式，所以不少地方都會逐漸開始修建地窖。
比如說西邊，以后修建的宿舍樓，除了樓下一排儲藏室外，還會在儲藏室外面額外修建地窖，一排排的，很整齊。
這種地窖采用紅磚砌成，上方用預制板、混凝土澆筑，留有通氣孔，結實的一批。