“腌辣白菜最好有密封的容器，可惜咱家沒有，只能湊合著少弄一點，味道上可能會差點意思。”唐植桐不無惋惜的說道。
“我媽那有一個，只是不大。”聽丈夫這么一說，小王同學突然想起來自己曾見到過。
“嚯，你家東西挺全啊，去這么多次怎么沒見過？”唐植桐略感意外。
“我爸健在的時候，買來泡辣椒的。后來我媽也試著腌過，不過技術不到家，腌壞了一壇子，就放床底下吃灰了。”
“哦，我明白了，是上面蓋小碗的那種壇子吧？那個是腌四川泡菜的。回頭我試著給你腌一點。”雖然都是密封的，但兩種容器容易壓根不是一回事。
“行，那我下次帶回來。”小王同學很干脆。
“得嘞，只要葉主任沒意見就行。”
“物盡其用嘛，大不了腌好了分她一點，沒事的。”
既然小王同學這么說，唐植桐就得準備新鮮蔬菜了，因為四川泡菜多以蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角為原料，加上泡椒、泡蒜腌制而成。
平常一說起泡菜，可能大家都會第一個想起南棒泡菜，一個泡菜申遺在網上鬧的不可開交。
放中國沒啥，但棒子不行，畢竟人家是沒有泡菜活不下去思密達，大白菜歉收都得游行示威思密達。
然而棒子引以為傲的泡菜，千禧年后，大白菜就變成從魯省進口過去，后來干脆開始進口成品。
仔細想想也挺可憐，不僅國家建立在別人家基地上，就連部隊鍋都成了難得的美味，如果能吃上三兩牛肉就算過年了，吃西瓜都不舍得整個買。
某些人眼中的歐巴之所以身材管理的好，那是因為飲食以素為主。
吃糠咽菜，不好才怪。
泡菜在國內的歷史很悠久，無論是《詩經》，還是《齊民要術》都有記載。
泡菜在廣袤的大地上，被勤勞的中國人民因地制宜，玩出了花。
最出名的應屬川蜀泡菜，號稱川味之魂。
川蜀人對泡菜壇子和鹵水很重視，就跟唐老太太將腌咸雞蛋的壇子傳給兒媳一樣，泡菜壇子及鹵水在川蜀也是能傳世的存在。
川蜀泡菜非常狂野，不僅可以腌菜，還能腌葷。
最著名的有泡椒鳳爪、泡椒豬皮，明明吃起來辣的嘴巴疼，卻根本停不下來，那味太勾人了。
還有桂省的酸筍、粵省的三色等等，都是泡菜演變而成。
流傳更廣的還有酸菜魚、老壇酸菜牛肉面，里面所用酸菜南方多省都有出產，只是用腳踩被曝光后，踩爆了一個品牌。
相比較而言，具有“二兩酒一兩金”說法的理財產品，一直是光著腳丫踩酒曲，而且非少女不用，嘖嘖嘖，像不像乳前茶？
其他省份也有類似的東西，雖然籍籍無名，但在當地確實不可或缺。
前幾天幫著公社搶收白菜的時候，路堅說過他們那一檔子事，但凡媒人去說親，姑娘的媽媽都會先問一句：這后生家里有幾口酸菜缸？
酸菜缸多，說明家庭底子厚，就容易找對象。