果丹皮做起來有些麻煩，但并不難做，比山楂糕多了一個烘烤的步驟。
兩者雖然主料都是山楂，但由于配料不太一樣，山楂糕是偏酸的，而且由于水分比較多，銷售范圍具有局限性，一般來說是一些大城市孩子的童年美食。
沒有粉碎設備、沒有過濾設備，唐植桐在收拾好山楂果肉后，又用刀剁了幾個來回，盡量將果肉弄的小一些。
然后燉鍋放水、放糖、放果肉開熬。
做果丹皮水要少一些，糖跟果肉沒有固定比例，喜歡吃糖可以多放一點。
為了吃起來好吃一點，唐植桐不僅多放了些糖，還偷偷往里摻了一點蜂蜜。
熬了一會，唐植桐每攪拌兩下，還會用勺子壓一下比較大的果肉，這樣做出來的果丹皮顯得更細膩。
“來，你這樣攪拌著，別停。”水放多了些，唐植桐看著有些寡淡，將勺子交給小王同學，自己則去拌面粉。
為了更好的凝固效果，可以適當摻上一點點淀粉，但不能直接放生粉，而是用水拌好以后倒進去。
唐植桐沒有淀粉，只能用面粉湊合一些。
家里只有從糧店買回來的面粉，帶有斑斑點點麩皮的那種，唐植桐想整的美觀一點，所以動用了一小撮自己的“存貨”——八五粉。
其實八五粉之上還有一種更好的面粉，叫“富強粉”，出粉率在73%-78%之間，沒人用比例稱呼這種面粉，因為“富強粉”的名字代表了一切。
對小老百姓來說，富強粉有些奢侈，也不太好買，一年到頭只有春節等重大節日才會舍得買上幾斤，包餃子用。
在接下來的幾年里，四九城居民也只有在春節才能有很少的限量供應。
唐植桐將拌好的面粉湯倒進鍋里，然后快速攪拌著，效果明顯，肉眼可見的粘稠起來。
做果丹皮其實只要開鍋就可以了，之所以多熬一段時間，無非是讓水分盡快蒸發，使其粘稠。
“桉子，水燒好了。”張桂芳催促道。
“好嘞！馬上！”唐植桐覺得差不多了，讓小王同學拿著菜刀和張桂芳攤煎餅用的油搭子，自己一手端鍋，一手拿著白糖，準備回廂房。
鳳芝想跟著，但被張桂芳給揪著耳朵攔下了，鳳珍看妹妹吃癟，在一旁捂嘴嘿嘿笑。
“哥，哥，你別都吃了，給我留點，我明天要吃。”鳳芝被揪著耳朵，不放心的囑咐道。
“行，明早給你挑個大的。”唐植桐痛快的答應下來，回了廂房。
回到廂房后，唐植桐清理一下爐面，用油搭子擦一下，然后舀上一勺熬好的山楂果醬，均勻的涂抹在爐面上，并用勺子找平一下。
“火候就這樣，不用加柴。你先看著點，等稍微干一些，就揭下來放茶盤里，然后用油搭子擦擦，再來一層。我去沖個澡，很快的。”唐植桐交代道。
“啊？讓我做？我怕做不好。”小王同學有些猶豫，生怕糟蹋了。
“沒事，放心做，只要不熥成干就行。”唐植桐想著鳳芝的囑托，心道：做壞了也不會浪費，自然有人能消化掉。
壞是壞不了的，只不過賣相不怎么好。
等唐植桐洗完澡進屋的時候，屋里彌漫著山楂和糖的香甜味。
“我好像做壞了。”小王同學拿著勺子，一臉愁容。
“沒事，有我呢，浪費不了。”唐植桐先往爐子里放了幾根柴，然后接過勺子，瞅了一眼茶盤。
茶盤里擺了幾張小王同學的作品，薄厚不一。
自家做果丹皮就這么點好處，做好的叫果丹皮，做的賣相不佳，拿刀切成條，摻上一把白糖，就成了山楂條，在甜味的加持下，味道甚至比果丹皮更好。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>