第721章720借槍
鍋里提前把水燒開,放上籠屜,鋪上籠布,撒上拌好的榆錢,蒸十分鐘即可出鍋,抖散裝盤,配上料汁就是一頓晚飯。
小王同學拌的辣椒,其他人倒的醬油。
“媽,把大娘給的大醬拿出一塊來,我這兩天下個醬試試吧。”現在菜少,只吃咸菜總會有點膩,唐植桐打算整點大醬。
唐植桐記得大娘囑咐過,下醬要看日子,最早也得農歷四月初八,不過他琢摸著那邊暖的晚,而四九城這邊今年暖的早。
若是照著東北的日子等下去,恐怕溫度上來后也不利于大醬的發酵。
“行。”張桂芳不知道這茬,兒子說啥就是啥。
“等大醬發酵好了,正好趕上春菜上市,到時候不用炒,直接蘸醬吃,省油了。”唐植桐往嘴里扒口榆錢飯,暢想著蘸醬的日子。
“哥,大醬好吃嗎”鳳芝沒吃過大醬,很是好奇。
“好吃,蘸啥啥好吃,下個面條直接挖上兩勺當炸醬都行。”唐植桐沒吃過大醬拌面條,不過以他嘗過的大醬味道揣測,味道應該差不了。
“那拌榆錢飯呢”鳳芝對榆錢飯不怎么感冒,吃的有些墨跡。
“那可有的等了,等大醬發酵好,榆錢都下市了,興許明年你能吃上。”唐植桐裝作沒有看出妹妹的挑食,問道鳳珍:“鳳珍,你們學校有人吃野菜、榆錢啥的嗎”
“有,但不多。”鳳珍年齡大,比鳳芝懂事的多,不挑剔榆錢飯,咽下后說道。
“一會吃完飯,讓咱媽做點榆錢團子,你明天就帶榆錢團子去學校,多帶幾個,跟靜瑩分一下,吃不飽等回來再多吃一點。”聽聞有人吃,唐植桐隨即做了安排。
中學就是個小社會,唐植桐不想讓兩個妹妹給其他同學留下飲食充足的印象,平時保持中等即可,別顯得自家伙食很好似的,偶爾貼近一下基層能更好的保護她們,省的讓人嫉妒。
“嗯。”鳳珍沒有往多了想,哥哥怎么安排就怎么聽,一副乖孩子的形象。
“媽,您受累,一會把榆錢都做成團子吧。這些榆錢是婦聯的一位同志給的,我得分些給丈母娘那邊。”唐植桐說完就給母親分派工作。
“那……要不做榆錢饅頭”張桂芳聽聞要給親家,覺得榆錢團子有些上不了臺面,就主動往上提了兩檔。
“不用,就做榆錢團子,玉米面不用太多,能成型就行。”唐植桐搖頭。
以榆錢為原材料,能做的吃食很多,除了榆錢飯,還有榆錢窩頭、榆錢餅、榆錢饅頭、榆錢團子。
其中只有榆錢團子摻的全是玉米面,榆錢餅、榆錢饅頭因為需要凹造型,多少得放些面粉、甚至雞蛋,榆錢饅頭更不用說,是以面粉和二合面為主。
所以唐植桐在聽說高大山要給自己榆錢窩頭的時候斷然拒絕了,可以說是他們打算將他們能拿得出手的、最好的東西給自己,窩頭里面的主糧可比榆錢飯多了去了。
“行吧。”兒子已然成了家里的主心骨,張桂芳看兒子如此堅持,也沒再問,答應下來。