此時的李愛國依然在工作室里面忙碌。
現在工作室已經成了方便面項目的基地。
餅干廠改制工作，由王副段長負責。
李愛國帶領項目組要設計出一套生產出方便面的設備。
方便面的工藝其實很簡單。
基本分為和面與熟化、壓延和切條、波紋成形、蒸煮、切割、折疊、油炸干燥、冷卻、包裝等幾個流程。
其中和面與熟化就是面和成團，切割是將面塊切成小塊，包裝是用特制的油紙袋子包裝方便面。
這幾個環節，李愛國并不準備使用機械制作，而是建議邢段長在機務段內部，大量招聘工人家屬。
對此，整備車間的章主任表達了不同意見。
“李司機，和面步驟很簡單，我們整備車間可以設計一臺機器，加上攪拌齒輪，裝上馬達，電力帶動，可以節省不少人力。”
李愛國沒有接話，邢段長就對提出了批評“老章啊，咱們段里面的小集體，目的是為了解決工人家屬的就業問題，如果一味追求效率，追求效益的話，咱們跟那些資本家有什么區別”
聞言，章主任頓時說不出話來了。
解放前那些資本家什么德行誰都知道，他感覺到自己受到了嚴厲的指責，卻沒有辦法辯解。
李愛國看出了章主任的尷尬，解圍道“老章，你也是為了段里面考慮，為了節省成本考慮。
當然了，我們也不會因為一味要求使用人工而枉顧效益。
那樣的話，不就本末倒置了嘛。
和面機器現在并不完善，很容易出問題，而工廠就像是一臺大機器，任何一個環節中斷，就能導致整臺機器停擺。
介時，造成的損失，遠遠不是給工人們開的那點工資，能夠抵消的。”
其實方便面技術比較簡單，對工人的要求也比較低。
在后世，有一家有道德的方便面廠，大量雇傭殘疾人。
讓那些很難融入社會的人也能實現自己的人生價值，能夠養家活口。
李愛國對那家方便面廠深感欽佩。
來到這個年代，自然要把一些可用人力，可用機械的崗位，全部使用人力。
另外。
如果工廠只考慮效益和效率，全部使用了機械。
工廠就需要減少了工人數量，工人拿不到工資。
生產出來的產品又賣給誰呢
李愛國可是學習過資本主義經濟危機原理的人，自然要盡力避免類似的事情發生。
他可不想被人吊在機務段門口的電線桿上。
哪怕是最低的一根也不行。
因為擔負著方便面項目組組長的重任，李愛國的行車任務，暫時交給了代班的火車司機。
包乘組的劉清泉和老鄭都為李愛國感到高興。
曹文直卻連連嘆息。
他覺得李愛國應該把精力放在開大火車上。
在這位老師傅的眼中，沒有什么比開火車更重要的事兒了。
時間就像是娶了媳婦兒的男人，越來越快，越來越短。
日子一天天過去。
半個月后。
整備車間內已經生產出第一批生產設備，隨著設備已經陸續開始安裝，李愛國總算是能夠離開工作室了。
他帶著陳雪茹來到了老師劉國璋的家里面。
“你這個小猴子，怎么才來走親戚啊。”
師母打開門，看到他們兩個，顯得格外的高興，卻不停的嗔怪，春節兩人沒有來做客。