第一年都是打基礎。
對于基本功非常重視。
基本不會接觸灶臺，不會讓學生做菜。
這在中華的傳統廚藝界，其實是再正常不過的事情。
菜都不會切，也配碰灶臺
但問題是，時代變了
葉辰身為校長，認真的指出了這些教學計劃的問題所在。
葉辰不懂廚藝。
但葉辰懂現在的年輕人。
懂現在的社會。
現在的社會，是浮躁的。
在鄭生這些大師那個年代。
學徒跟大師學藝，負責切菜切個年，都是很正常的。
在基本功上學個十年，然后才正式開始學炒菜，更是尋尋常常的事情。
讓學生們花一年時間學基本功。
已經是大師們考慮到大專只有三年時間的原因了。
否則練習基礎的時間還會更多。
大師們的想法不是錯的。
畢竟基礎越好，將來才能在廚藝這條路上走的越遠。
但葉辰敢保證，學生們是絕對無法接受這樣的教學方式的。
在這個浮躁的年代。
如果努力后，不能得到及時的反饋感。
那很多學生都會心生懈怠，從而對廚藝的學習產生抵觸。
所以，必須要改變教學計劃。
葉辰看著諸位大師“各位老師，學生不可能練習基本功一整年”
“時代已經變了”
“基本功和實訓，應該是并行的”
“簡單來說，應該按照一道菜一道菜來教學。”
“比如第一道菜，是西紅柿炒雞蛋。”
“那第一天的課程，可以是講解材料的處理。”
“第二天可以實訓刀工。”
“第三天講調料的靈活運用。”
“而第四天和第五天，就應該進行實訓，讓學生們嘗試自己制作成品，品嘗，從而獲得成就感”
“而且每年至少要教會學生一兩道大菜就是說出去可以吹的那種。”
“當然了，第一年可以教簡單一些的。”
“難度高的可以放在后兩年慢慢教”
“唯有讓學生能不斷感覺到自己的進步，獲得成就感，才能夠讓學生對于廚藝源源不斷的保持昂揚的興趣。”
葉辰說的很認真。
這都是葉辰認真查過的。
身為校長，不能說收到學費就完事了。
盡管自家是大專，那也不能不管學生，愛學不學。
身為學校，是要引導學生的學習興趣的。
一方面，這是責任。
另一方面。
以后學校出去的學生，如果有真材實料，就會成為學校的招牌。
從而提升學校的名聲，吸引力。
而諸位大師聞言，都是陷入了沉思。
校長說的，的確有幾分道理。
如今人心浮躁。
要是按照他們的教學計劃來，估計逃課的學生不在少數。
而若是按照葉辰提出的教學計劃。
學生們每堂課都能有所提高。
覺得自己學到了新東西
每周都能因為學會一道新菜，從而獲得反饋。
心理上得到滿足。
兩相對比，無疑是校長提出的教學計劃，更加優秀。
雖然相對來說會讓學生的基本功不扎實。
但這就是他們這些大師的責任了。
如何在教廚藝的過程中，讓學生擁有扎實的基本功，這是一個挑戰。
“校長高見”
“我這邊立刻就去更改教學計劃”
“私密馬賽，感謝校長大人提醒，若是因為我原先的教學計劃而導致學生失望，我唯有切腹才能謝罪了”
大師們從善如流。
并未因為葉辰年輕，也沒有因為他們資歷高而不接受意見。
島國菜的幾位老師，更是當場行了大禮。
把葉辰嚇了一跳。
這幾位島國菜老師是從平行世界什么年代過來的
怎么連切腹謝罪都搞出來了請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>