陳司懸轉頭時正和羅芷碰上。
“朋友不認識。”陳司懸眉頭微皺，臉不紅心不跳，一口否認。
羅芷“嗯”了一聲，原封不動重復了宋墨玉的話“掌柜的說要是是咱們的朋友來吃飯，可以送免費的小菜。”
正哐哐扒飯的陳平，一雙眼睛望過來。
陳司懸加大音量“今天第一回見。”
小菜沒有了。陳平心里一陣悲傷。轉眼間他的眼神又被抽獎的小木箱子吸引。不時有人在那抽一回獎，有的扼腕嘆息，有的興高采烈。高興的一看就是中了菜名。
陳平邊吃邊看，覺得很是好玩。于是他也在心里給自己祈愿，老天保佑，公子保佑，保佑我等會能抽到大獎。
廚房里宋墨玉正在做回鍋肉。
“掌柜，肉和蒜苗準備好了。”唐惠惠把煮好的一大塊豬后腿肉撈了出來，放在案板上晾涼。按照宋墨玉口述的要求，這塊后腿肉是用生姜、花椒、蔥蒜吊成的湯煮過的，煮道了約六成熟。
“好。”宋墨玉熱得頭上直冒汗，額頭的碎發都糊在一塊。
唐惠惠連忙用帕子浸了水給宋墨玉擦拭。
“呼這下涼快多了。”宋墨玉抿唇笑笑，“別光顧著給我擦，你自己也擦擦。”
說完她便飛快地操起菜刀，把后腿肉放涼水里浸了一下又撈出來，趁肉外冷內熱時迅速下刀，切成了大大的薄片。
她往鍋里倒了一點點油，然后把白肉下進去煸炒。肥肉一下變得卷曲起來，肥肉里的油也全都爆了出來，然后肉就被鏟子一鏟扒進盤子里備用。
宋墨玉在鍋里剩下的油中下入簡易版的豆瓣醬。
“掌柜，這是什么醬啊好香。”唐惠惠早就想問了，但是又怕宋墨玉覺得她話多，一直忍著。如今終是忍不住。
宋墨玉的后廚里有太多太多她根本沒見過的東西，就跟神仙的寶物似的。每樣東西加一點點就能讓普通的菜變得格外好吃。
“這是我用黃豆跟辣椒拌在一塊做的。”宋墨玉手上翻炒著醬料，嘴上飛快回應，“你可以叫它豆瓣醬。香嗎”
“香。”唐惠惠重重地點了個頭。
“香就對了，下次得空我教你做。”
唐惠惠有些震驚“這教我做”
宋墨玉“嗯”了一聲“什么都要我一個人做，我豈不是要累死了。我何止要教你做這個，只要我會的，我都可以教你。不然我怎么會只讓你進這后廚幫我呢。怎么，不想和我學嗎”
唐惠惠年紀小，什么情緒都寫在臉上。好大一會才消化了這個重磅消息。
“掌柜，我我想學。”唐惠惠堅定地說道。
宋墨玉肯做藥膳治她奶奶的病，已經叫唐惠惠恨不得這輩子當牛做馬報答。
如今宋墨玉又說要把這些掙錢的本事都教給她，她心里有許許多多的話想說，到了最后只變成一句話。
“師父，我一定好好學，不給您丟臉。”唐惠惠道。
宋墨玉笑笑，默許了唐惠惠對她的新稱呼“那你可要好好學，要是太笨了，我就不教了。”
唐惠惠點點頭，目不轉睛地繼續看著宋墨玉炒回鍋肉。
宋墨玉也從默默炒肉，變成了做完一道工序解說一道“做回鍋肉食材很重要，必須要當天宰殺的鮮豬肉。后腿一刀，肥四瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦，太寬太窄都難成型。你一定要記牢了。”
“剛才已經把五花肉都煸過了，煸成這種燈盞窩的形狀。豆瓣醬加一點白糖炒香以后把煸過的肉放進去上色，讓醬的顏色和味道都深入到肉里去。你看現在油色紅亮，是不是看著就有食欲了。然后再把你剛才切的蒜頭下進去先炒，再放蒜葉。讓蒜白和蒜葉分開。”宋墨玉邊炒邊說。
“我做的這個豆瓣醬本身就比較咸，所以鹽只需要加一點點。不然整道菜都會發苦。大火翻炒熟后就可以出鍋了。”宋墨玉一氣呵成，把肉盛進盤子里。