陳司懸在柜臺那找出來，面無表情地放到陸云寶面前的桌子上。那力道還頗有幾分重。
“行。做得還不錯。”陸云寶心情好沒理會這伙計的沒輕沒重，他心滿意足地拿到想要的東西，爽快地給出去六兩銀子，接著又說，“爺今天想吃羊了，你會做不會”
“不會。”宋墨玉手里還有四五位客人的炒菜單子以及兩位客人的外賣單子，雖說每位客人就點了四道菜，很多都是已經預制了一半的半成品，但其中一兩道做起來也費功夫。
“我就想吃羊排，你若是愿意做，這羊其他的部位都白送你了。”陸云寶是懂怎么拿捏宋墨玉的，開出了一個宋墨玉無法拒絕的條件，”而且這羊排的做法隨你，只要你做得好吃，我還給你銀子。”
果不其然，宋墨玉打開后廚的門，對著抬羊的小廝說道“抬進來。”
因宋飛鴻不怎么宰殺別的大型動物，宋家好食的菜單里遲遲沒有上過羊肉還有驢肉這些。
眾多老食客見陸天霸上了一樓包廂，立即想也不想圍攏過來。
宋墨玉看著廚房外一群人，立即明白了他們的想法“你們也想吃”
有人抹了抹口水，笑瞇瞇說道“宋掌柜，這頭羊這么肥，除了羊排外，其他的部位你就算自家人吃肯定也吃不完，要不你做些賣與我們吃吧。”
“就是就是，我們也跟著沾沾光啊。”
“賣我們吧賣我們吧。你只管開價”
說只管開價的這人道也不是多有錢，只不過是在宋家好食吃慣了，知道宋墨玉定價實誠，如今店里最貴的菜還是那半只烤鴨，只需四十五文。
眼見叫自己賣羊肉的呼聲越來越高，宋墨玉看了眼這只羊的分量，笑道“你們要真想吃，我可就叫價六十六錢一份了。”
這已經超過她店里最貴的烤鴨。不過外頭一斤羊肉要賣五十文錢，品質好的還更貴，她這個六十六文錢也已是慈善價格了。
但她覺得來她這吃飯的人多是圖一個實惠，應該沒有什么人會一頓飯花這么多錢吧
讓她沒想到的是聽了價格以后，想吃的人還更多了。
難道我的客人都是隱藏有錢人還是跟她以前一個朋友似的，上班掙點窩囊費，下班到處吃好吃的全炫嘴里了。
宋墨玉心一橫答應道“這樣吧，這肉去掉羊排外我還得留一部分自家人吃。等我做好后限量一十份，到時候抽簽叫號。”
“好”一眾人都紛紛點頭同意。
有的人還有別的事要做，聽宋墨玉說可以一個時辰后再來抽號時，這才放心走了。其余無事的人，便先點了一些別的吃的，在店里慢悠悠地等待著。
宋墨玉決定先給陸云寶做個羊排兩吃，一道是椒鹽羊排，一道則是烤羊排。
這頭羊是剝皮剖開清理過的，她沒廢多少功夫就把羊排斬了下來。
她把羊排的一半切成小段，用清水洗了兩遍。洗干凈后羊排冷水下鍋，加入蔥姜還有料酒，煮開后撇去浮沫。焯水完成后鐵鍋里倒入熱水和羊排，加切成塊的白蘿卜，鹽，蔥段和花椒繼續燉煮。
約煮了不到半個時辰后，宋墨玉把羊排撈出來控水，轉而放到油鍋里炸到兩面金黃。
鍋里留少許的油，先放辣椒末，蒜末爆香，然后加入炸好的羊排翻炒均勻。等炒到羊排滋滋冒油后，撒上她用花椒，小茴香，白芝麻和鹽提前炒好的椒鹽。