又是收獲滿滿的一天。
李叔幫忙把案臺等東西搬到院子后,又從驢車上拿下來兩樣東西。
“這是在山上打到的野兔子,還有自家種的糯米,”他憨厚的五官顯得有些局促,“俺婆娘讓俺一定要送來,不是啥好東西,溫娘子,徐娘子不要嫌棄才好。”
溫娘子每次做了吃食,總想著給他一份。
昨兒那青團一下子包了十個給他,說讓他帶回家給家人一起嘗嘗。
他起初不知道那小團子賣六文一個,知道后,幾乎一晚上沒睡著。
這么貴的吃食,他們家平時哪舍得買啊
他和婆娘都覺得不能白白要人家的東西,可家里也拿不出什么東西回報。
剛好他鄉下的兄弟獵到只兔子,他便把兔子剝皮洗凈,再搭上幾斤糯米,這才好意思送了來。
“李叔你太客氣了,這么肥的兔子留著給孩子吃啊。”徐袖忙推辭。
李叔把東西往走廊上一放,悶著臉道“要是不收,俺以后都不好意思給你們拉貨了。”
“好吧,那多謝李叔了。”溫仲夏實在學不來那些長輩們送禮時推來推去那一套。
“這兔子真嫩,一定好吃。”
李叔這才憨憨笑了“早上剛殺的,新鮮著呢。”
“我馬上就把它做了,李叔你等會兒捎一碗兔肉回去好了。”
“不不,俺得走了,車行那兒還有活呢。”
李叔趕忙擺擺手走了,送了來還端一碗回去,哪有這樣的道理
徐袖感慨“真是好人啊。”
溫仲夏笑道“可不,和中午那官家子弟比,還是咱們普通老百姓更淳樸。”
“阿姐,這兔子怎么吃啊”溫孟冬第一次看見沒有皮毛的兔子,有點害怕,又有點好奇。
“咱們來個一兔兩吃吧。”
誰讓小家伙不咋能吃辣呢。
這可是真正在山上滿地跑的野兔,幸而李叔把皮剝了,省了她好多事。
兔肉剁成小塊,用黃酒、蔥姜蒜等腌制入味,抓一點生粉,肉質更嫩。
兔肉吸油,油多放點更香。
兔肉丁滑入熱油中,立即爆發出滋啦滋啦的聲音,表皮的水分被高溫快速炸干。
給小冬兒單獨做一碗五香兔丁,下八角、桂皮、丁香等煸炒一會兒,快速出鍋。
接下來就是重頭戲了,辣子兔丁。
煎成丁狀的干辣椒和花椒,像不要錢似的往鍋里丟,被熱油一激發,極為霸道的辣味和麻味,猛然炸開,迅速彌漫至廚房的每一個角落。
饒是徐袖這能吃點辣的人,也被嗆得眼眶泛紅,流淚。
溫孟冬先前就被趕了出去,但他擋不住好奇啊,偷偷趴在廚房門口往里看,被肆無忌憚的麻辣味捉了個正著。
“啊嚏啊嚏”
小家伙一把鼻涕一把淚,哭得好不凄慘。
阿姐,救命啊,辣椒在打我的鼻子了
溫仲夏簡直哭笑不得。
溫孟冬那眼淚好一會兒才止住,小臉微微泛紅,看起來可憐兮兮的。
本以為他可能要敬辣遠之,沒想到兩道兔肉上桌,望著紅通通一片的辣子兔丁,他竟然又躍躍欲試起來。
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