梅干菜炒肉拌飯，真能香煞人也
不行，得忍住。
水油皮包著油酥，團成團，搟成薄薄的鴨舌狀，再卷起來。卷的次數越多，最后出來的點心層數也越多。
卷好的面團再用手掌壓平，這時便可以包梅干菜餡料了。
梅菜酥餅是用烤的，溫仲夏此刻既沒有烤爐，也沒有烤箱，只能用最原始的辦法，在火爐上架起一塊鐵絲網，一個個小圓團放在鐵絲網上慢慢烘烤。
溫仲夏做點心的時候，徐袖一點忙都幫不上，她是真不懂這江南點心，生怕自己手拙，給小姑子做壞了。
現在終于發揮了用處，在火爐前守著，避免梅菜酥餅一不小心給烤糊了。
那頭烘烤著梅菜酥餅，溫仲夏又開始做荷花酥。
荷花的花蕊是淡黃色的，為了做出這種顏色，溫仲夏利用了咸鴨蛋的蛋黃。
正好她腌了咸鴨蛋，咸蛋黃提前烤干，碾成細細的粉末，再混入糖和豬油，揉成小丸子，淡黃色的餡料便做好了。
和梅菜酥餅一樣，水油皮包起油酥，但是又有不同，包好的酥皮搟平之后得反復對折幾次，這樣是為了做出荷花多重的花瓣。
酥皮包起花蕊，成了小圓團，用刀在團子表面劃“米”字刀，一定要劃到露出餡料。
下油鍋，小火炸。
油要多放，能使酥團整個浸入到油中，剛放下去，酥團周圍便起了一串串小氣泡，同時伴隨著“滋啦滋啦”的聲音。
氣泡越來越大，意味著油溫越來越高。
不多時，一直扒在旁邊看的溫孟冬情不自禁地驚呼起來“阿姐阿姐，荷花開了”
只見那酥團的花瓣在咕嚕咕嚕的氣泡中緩緩舒展開來，露出中間淡黃色的花蕊，就像親眼目睹了荷花盛開一樣。
徐袖也趕緊湊過來瞧了瞧，連連贊嘆“簡直和真荷花一模一樣啊，太漂亮了”
溫仲夏用筷子輕輕撥動花瓣，小小的荷花酥在油鍋里飄蕩，真是美極了。
用笊籬撈出，控油，小心翼翼地放到盤子里。
“一二四五六，哇花瓣有六層。”溫孟冬數了數。
外層淡粉色的花瓣全部展開，內里還有一兩層微微貼著花蕊，就像小娘子害羞一般，欲語還休。
這樣看上去也更像真實的荷花。
“夏兒，這荷花酥真的是用來吃的嗎，誰舍得下嘴啊”徐袖左看右看，怎么看都覺得是拿來觀賞的。
溫仲夏抿唇一笑“點心自然是吃的，只不過漂亮到荷花酥這種地步，有時候味道反而是其次了。”
光這個樣子，拿出去送人，便足夠體面。
徐袖頷首“說的在理。”
梅菜酥餅也快烤好了，溫仲夏又往其表面刷了一層薄薄的蛋液，撒一點黑芝麻，烤干，便大功告成。
這第一鍋，溫仲夏自己也沒想到能如此成功。
人坐在桌前，圍著這兩道江南點心，竟不約而同地先朝梅菜酥餅下手。
荷花酥，還是讓它靜靜地繼續美一會兒吧。
梅菜酥餅表面金黃，摸著硬硬的，黑芝麻點綴其上，很是可愛。
咬一口，那皮子極酥卻不碎，內里梅干菜肉獨特的干香味伴隨著熱氣，瞬間涌了出來，油而不膩，咸香味醇。
幾口吃完，便又想再來一個。
“這梅菜酥餅哪怕放涼了，味道也不會差的。”