伍婉娘那邊果然準時派小廝來取珍珠奶茶,日日不落,顯然對這冷飲喜愛得緊。
溫仲夏想著伍小娘子喜歡吃甜食,便想著再做個新鮮甜點給她送去。
她想到了雪媚娘,這雪媚娘做起來簡單,顏值又高,又好吃。
糯米粉、淀粉、牛乳和糖,都是現有的食材,攪拌均勻后,上鍋蒸熟,再混入油揉成面團。
考慮到她的低血糖病癥,需要吃糖但又不能多吃,所以糖的分量只放了正常量的一半,給她的珍珠奶茶也是特地做的少糖的。
“這個面團好柔軟啊。”徐袖接過面團揉搓,在手心里可以隨意拉扯,聞著一股濃濃的奶香。
“雪媚娘吃得就是皮子的軟糯。”
溫仲夏把面團交給嫂子,自己去做餡料,最常見的餡料是加奶油,其實放別的也成,譬如酸奶,奶凍等等。
她選擇用牛乳、少許糯米粉和糖熬煮成奶糊糊,冰鎮冷藏之后,味道不必奶油差,做起來還更簡單,糖的分量自然也減半。
面團搟成一張張圓餅,圓餅填入碗中,挖一勺奶糊糊加進去,塞兩大塊蜜桃果肉,再蓋一圈奶糊,最后把圓餅整個兒像包包子似的包起來。
最后別忘了在炒熟的糯米粉里滾上一圈。
“怪道叫雪媚娘,”徐袖看著成品感慨,“外面沾著白白的細粉,圓滾滾的,真像個雪團子。”
溫仲夏做了兩種口味,蜜桃和芒果,冰鎮過后,每樣兩個裝盒,和珍珠奶茶一同交給伍宅的小廝。
伍婉娘看到這新鮮的點心,眼睛頓時一亮。
小廝道“溫掌柜說是剛出的新式點心,名喚雪媚娘,頭一份送來給姑娘嘗嘗。”
“溫掌柜還特別叮囑為了姑娘身體考慮,不宜一次性攝入太多的糖,所以這雪媚娘在做的時候便減了糖份,還請姑娘最好一次吃一個,其余的可以冷藏起來慢慢吃,或者給老爺、夫人品嘗。”
“哎喲,這小掌柜事事考慮得周到,真是有心了。”說話的是伍婉娘的娘柳氏,她跟著女兒喝了幾天的珍珠奶茶,也愛上了那滋味。
伍婉娘抱著食盒喜滋滋“娘,咱們一起吃。”
珍珠奶茶暫且放在一邊,一人先拿了一塊雪媚娘。
雪媚娘包在一塊圓形油紙中,半個巴掌大小,白白嫩嫩的,表面是一層細粉,摸著有些絲絲涼意。
小指頭按一下,又會彈回來。
這口感不用想,肯定絕妙。
輕輕咬了一口,伍婉娘眼睛微微睜大,比想象中還要柔,還要糯。
再往下咬到餡料,這是什么味道
細軟香甜,夾雜著濃郁的奶香味,比豆腐還嫩。
還有桃子果肉的味道,嚼一嚼,鮮嫩的汁水混著奶味,冰冰涼的口感,在舌尖綻放起舞。
果然如溫姐姐所說,有甜味,但很清淡,一點都不膩,但這滋味對她來說也足夠了。
伍婉娘眼眸彎彎,對她來說,世間沒有比吃甜食更讓人開心的事了。
伍婉娘才吃了一個,立刻決定將雪媚娘提升為平生最愛吃的甜點,沒有之一。
柳氏也贊不絕口“那溫掌柜的果真只有十七八歲嗎,怎么有這么多新鮮點子比樊樓出的點心都好吃。”
伍婉娘讓丫鬟送了一個給父親,最后一個冷藏起來,等伍方放學回來吃。
“娘,過些日子我的及笄禮,可不可以請溫姐姐來做些吃食啊”
她已經年滿十五,父母要個她辦個正式的及笄禮,那日她的幾個好姐妹會來,都是愛吃甜食的主兒,請溫娘子再合適不過了。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>