溫仲夏簡單考過她的手藝，白案功夫不錯，看著瘦瘦的，手上使得出勁，據她說當幫廚那兩年，也時常替大廚掌勺，簡單的家常菜沒問題。
當時正值客人高峰時段，她得了溫仲夏首肯后，二話不說，擼起袖子就開始干活。
洗菜、切菜、揉面
不用溫仲夏喊，看兩眼知道什么該做便去做了，時時刻刻做到眼里有活。
溫仲夏頓時感覺肩上的壓力小了不少。
在牙子那里買人還有三天試用期，覺得不合適可以退回去，但是經過這將近一個半時辰的觀察，溫仲夏便認定就是她了。
金水來時帶了一個小包裹，里面只有兩身換洗衣裳，也是破破舊舊的。
溫仲夏和徐袖一商量，決定讓她和徐袖睡一個屋，里面也有一張小床。
金水一開始怎么都不肯，連說要在前廳里打地鋪，還可以順帶替掌柜的守門。
姑嫂二人好說歹說，才勸她把包裹在床上放下，哪有讓一個十四歲女孩子守門的道理。
后來讓她去洗澡，又說什么擦擦就好，只是不想浪費掌柜的柴火。
“這大熱天的，出一身汗，擦擦怎么能夠”溫仲夏道，“在溫記百味干活，首先就是自己要干凈清爽，邋里邋遢的人不能進我的廚房。”
見掌柜的如此嚴肅，金水忙說“我洗，我一定洗得干干凈凈。”
徐袖嘆道“這丫頭是被搓磨狠了，謹小慎微，生怕哪里做錯了我們不要她。”
“我知道，她連晚上沒吃飯都沒敢說。”
溫仲夏還是剛才帶著金水四處看看的時候，才聽到她肚子餓得咕咕叫的聲音。
這丫頭是打算一直忍到明天早上吧。
“我去給她做點吃的。”
溫仲夏進廚房看了看，面團用光了，現在揉面團太慢，干脆拿一把粉絲，煮個粉絲吧。
正好盆里養著一堆花蛤和十幾只大蝦，本來是準備明兒吃的。
花蛤泡了大半天，沙子吐得差不多，給小丫頭做個花蛤粉絲煲。
粉絲用熱水泡軟，幾頭大蒜大力拍爛，細細剁成沫兒，混著小米椒、醬油、辣醬、鹽等炒出料汁。
黑色大砂鍋里鋪上兩層大白菜葉，沒吃完的菠菜、香菇也通通丟進去，泡軟了的粉絲鋪上去，最后滿滿蓋上厚厚一層花蛤。
大蝦去掉蝦線，整齊擺在一側。
炒好的蒜蓉料汁蓋在最上頭，最后倒入廚房里必不可缺的高湯。
中火燜煮。
金水洗得很快，擔心洗久了被嫌棄。
身上穿的是掌柜的衣服，她說溫記百味的員工不能穿得太寒酸，會給客人留下不好的印象。
掌柜的這身衣服于她而言，有些大了，不過袖子挽起來，腰帶捆緊一點，便也能穿。
她這輩子都沒穿過這么好的衣裳。
金水忐忑地回到院子，徐袖和冬兒在院子里啃西瓜納涼，一見到她，便招呼她過去一起吃。
“掌柜的已經睡下了么”金水拿了最小的一片西瓜，小口小口地啃。
溫孟冬吐了一口西瓜籽，搶先回答“金水姐姐，我阿姐在給你做晚飯。”
“什么”金水惶恐地立即站起身。
“這怎么使得不行不行，我不餓的，不用吃飯。”
說著就要沖去廚房，被徐袖一把扯住“你就安心坐著吧，她都快做好了”