“夏兒。”
徐袖憂心忡忡地走進后廚,溫仲夏正在煮米粉,最近菜單新上了幾道米粉吃食,其中拌粉賣得挺好。
金水有庖廚功底,又很努力,如今基本能承擔后廚一半的工作,溫仲夏輕松了不少,故而有功夫琢磨新吃食。
她問“嫂子,怎么了”
徐袖湊近,小聲道“夏兒,那些學生好像知道咱們家的事了。”
剛剛她去給一桌結賬,聽到旁邊倆學生正在嘀嘀咕咕什么“禮部尚書被貶了”“都姓溫,就是這家人”之類的話。
除了他們倆之外,徐袖這兩日總感覺好些個學生時不時瞥她一眼,眼神奇怪得很。
溫仲夏拿著笊籬的手頓了一下,隨后繼續撈米粉“意料之中,遲早會知道。”
自從安萍和王淑珍來過店里之后,她便想過這個問題。
她們那幫貴女圈中,必然有兄弟在國子監或者太學念書的,只要隨便一兩個問一問,這件事很快就會在學生中傳開。
“會不會影響我們的買賣”徐袖是擔憂這個。
“他們知道不還是來吃飯了,沒事的嫂子,咱們現在就是開食店的,做好自己本分就行了。”溫仲夏將米粉過了兩遍涼水,這樣米粉口感更加柔韌。
徐袖實在是佩服小姑子的良好心態,看她如此淡定,不安的心緒稍稍平靜。
“嫂子你出去看著吧,待會兒這拌粉我送出去。”
碗里鋪上米粉,調料汁,用最新鮮的青紅辣椒腌的鮮椒醬來一勺,熟醬油、香豬油、蘿卜干、小蔥花、花生米等等,一樣不能少。
拌粉最好配上一碗湯吃,今日燉的是雞蛋肉餅湯。
溫仲夏端著托盤走到點單的餐桌前,接收到徐袖的眼神示意,這桌便是剛才議論她的客人。
“客官,這拌粉最好多攪拌攪拌,把料汁徹底拌開更好吃,肉餅湯剛出鍋小心燙。”
倆學生見掌柜的態度這般親切,莫名有點不好意思。
接過瓷碗,照著她說的,上上下下將米粉拌了好幾遍,將所有水分都拌干,此時瑩白的米粉變成了油亮的醬色。
挑起一筷子入口,掌柜說的不錯,太好吃了。
米粉根根分明,爽滑柔嫩,非常的彈牙筋道,才吃了一口,那股子鮮辣勁猛地沖上口腔,胃口立即被激發開。
蘿卜干脆嫩脆嫩的,花生米焦香酥脆,裹在米粉里一起嚼,味道更絕。
不行,太辣了,這種鮮椒比油潑辣子的辣更刺激。
趕緊喝一口雞蛋肉餅湯,這湯顏色極其清淡,只飄著點點油花,味道鮮而不油。
底下則是一塊圓圓的雞蛋肉餅,雞蛋竟是貼在肉餅上的,分不開,只能夾著一起吃。雞蛋很嫩,肉餅是剁爛的肉糜壓成餅狀再蒸熟,故而吃起來沒有別的,就是純肉的鮮味。
拌粉吃到后面又干又辣,這個時候來幾口蛋餅湯,再合適不過了。
這倆學生嗦得滿頭是汗,但就是停不下來,連那沾在碗壁上的蘿卜干也要一粒一粒夾起來吃掉。
溫仲夏自然是沒有功夫在這里看著他們吃粉,客流高峰,早就回到后廚繼續忙碌。
自己是前禮部尚書之女這件事,大家會有什么的反應,溫仲夏其實心里想過幾次。目前看來,知道的人反應還算平靜,只是在背后議論幾句,倒不打緊。
“掌柜的,以后你去哪里,我就跟去哪里。”金水放下手里的面團,突然來了這么一句。
溫仲夏“啊”了一聲,一時沒聽明白。
金水端著一張認真的小臉,說得慷慨激昂“掌柜的,我剛才聽見你和徐掌柜說的話了,萬一店開不下,你們去哪里,我都跟著你們。”
這些日子以來,掌柜的毫無保留地教會了她好多從沒聽過、沒見過的新鮮吃食,這些應當是只有師徒才能做到這一步。
金水曾提過要拜她為師,被掌柜的拒絕了。她說她們年齡差不了幾歲,擔不起師父的名頭,如今這樣便好。
不過在金水心中,可是早就把她當師父看待了。對待師父,自然是要共患難,不離不棄的。