她讓宋飛鴻的肉泥是豬里脊，正是做豬肉脯的上選。她把肉泥加入蠔油、醬油、鹽、白糖、胡椒粉然后用筷子朝著一個方向順時針攪打35分鐘左右，讓肉上漿，更筋道。然后再用手繼續抓勻。
這里沒有硅油紙，宋墨玉便用紗布代替。抓勻的豬肉泥鋪到一塊干凈的紗布上，她拿了一個湯勺先把豬肉泥粗略抹平，然后覆蓋上另外一塊紗布，拿了一根搟面杖開始來回地搟肉泥。
直到把肉泥搟成薄薄的一大塊肉片為止。
把肉片搟好以后，宋墨玉把它們放進鐵鍋里開始小火慢烤，還得防止火勢太大烤糊。等一面烤得差不多后，她把肉片拿出來刷上一層蜂蜜水，然后灑上一層薄薄的芝麻。另一面烤好后也是同樣的操作。
如此反復幾次烤制后，肉片慢慢從新鮮的狀態變干，水分全無后肉片變得結實起來，顏色也逐漸變成了亮紅色。
“我聞到香味了”宋之衡回來的時機剛剛好。
剛好是宋墨玉把烤好的豬肉脯晾涼切片裝盤的時候。
“你鼻子怎么跟來福一樣靈”宋墨玉隨口道。
來福就是那條經常來豬肉攤前晃悠的半瞎野狗。一來二去宋家人都和它混熟了，還給它取了個不錯的名字。
只是來福從來不進宋家的門，不管黑夜白天都只在附近晃悠。
宋之衡眼巴巴地站在灶臺前，也不想反駁他姐的話了“姐，給我嘗嘗。”
“喏，拿去吧。正好想拿出去。”宋墨玉把一盤子切得整整齊齊的長方形豬肉脯遞過去。
“這叫什么”宋之衡看著眼前色澤鮮艷的豬肉脯，覺得自己簡直像捧了一盤子寶貝，連說話的語氣都放輕了。
“蜜汁豬肉脯。我加了蜂蜜的。”宋墨玉隨手拿起鍋里剩的最后兩片，一片自己吃了，一片塞進宋之衡嘴里。
宋之衡想也不想就嚼了起來。豬肉松軟卻有嚼勁，芝麻的香和蜂蜜的甜結合在一起，讓這豬肉脯有了別樣的豐富口感，香而不膩，回味無窮。
嚼了好多口后宋之衡終于舍得咽下去“姐，這是你做的新菜品嗎”
宋墨玉一邊洗鍋一邊道“不是啊。隨手做著玩的零食，你拿出去給爹娘還有陳司懸吃吧。我要炒菜了，你別擋著我光。”
宋之衡瞪大眼睛“這么好吃的東西你不做來賣”
這不是暴殄天物嗎。
宋之衡頓時有一種明珠蒙塵的悲傷“要是陶溯吃到這豬肉脯，他肯定天天念叨著要買。”
“是噢。對大人來說吃兩塊就有點膩，不過對你們小孩子來說應該剛剛好。”宋墨玉把宋之衡推了出去，“那明兒你帶幾塊去給陶溯他們幾個吃，你們幾個不是玩得好嗎，你上次還說誰給你糖葫蘆吃來著。”
宋之衡看了看盤子里的豬肉脯，認真地數了數塊數“爹一塊娘一塊你一塊不行啊，太少了，他們都不夠一人一塊了。”
宋墨玉“”你到底交了多少好朋友啊
宋之衡拍了拍關起來的廚房門“姐再多給我做點嘛”
“撒嬌沒屁用”
然而宋墨玉最后還是又做了一鍋，讓宋之衡美滋滋地帶著去了書院。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>