他直接讓唐惠惠把米飯和這些菜拌到一塊，加了不要錢的油潑辣子、香蔥、花生米，滿滿一大盆端到桌上，隨便一口都有菜有肉香氣四溢，份量十足，吃不完根本吃不完。
也有人不要主食，也不用拌在一塊，直接就著簽子把菜送進嘴里。在鐵鍋里燙熟的菜，這時候正是吃的最佳時機，每一口都包裹著鍋底香濃的湯汁，熱氣盈盈。
一口一口慢悠悠地吃著，感受著一串又一串不同的味道。入口后無論多么疲憊的身軀，都被這味道牽引著，逐漸放松下來。
“麻辣燙，原來是這么個麻辣燙，哈哈哈，好吃。”有人吃完后一抹嘴笑了笑，還忍不住打了個飽嗝。
這麻辣燙越是趁熱吃越暢快，麻得痛快，辣得夠味，一下就填滿了空虛的胃。
又有人接話“還是這兒好，每次做的都是別地沒見過的東西，我這么一大碗才五文錢，熱乎乎的。”
還有人沒找著位置，和不相熟的人自動拼了一桌。一張桌子上吃飯，相逢即是緣，哪怕以前不認識，現在便也是認識了，立即自動攀談起來。
“我這個人說出來不怕你笑話，懶得很。跟我一般大年紀，每天做工從早做到晚。我不一樣，我每天睡到晌午才起來，就做一個下午的活。不過那都是以前了，現在不一樣。現在我天天早起，就為了來這里吃一頓。我爹還有工頭都說見鬼了，怎么大早上就看到我。那我哪能不去，不多掙點錢，這么多好吃的我吃不著，急都急死了。”說話的是個穿著麻衣的少年，邊呼嚕呼嚕往嘴里送菜，邊和旁邊的人聊天。
那人笑呵呵的接了話茬“那你不得好好謝謝人家宋掌柜。福瑞大酒樓也出新菜了，你去過沒”
“豁，二錢銀子一道菜，我去吃一回能抵得上我在宋掌柜這吃一個月了我又不是傻。”另一人連連搖頭。
他在麻辣燙里加了一份米粉，嫩滑的米粉泡在紅辣的湯汁中，紅褐色的鴨血、飄著油花的醬色五花肉、煎得金黃的豆腐塊、碧綠的油麥菜等混在一塊，最上面撒著一層蔥花，光是看著便口水直流三千尺。
“要是這五花肉也能一文錢三串就好了”有人把一串五花肉遞到嘴邊，小心翼翼地咬了一口，不敢吃太快，怕一下子就吃沒了。
“要真是五花肉一文錢三串，你信不信不止咱們鎮的來，整個縣城的人怕是都要把這飯館包得里三層外三層了。”
一斤五花肉要十五文，很多人平常都舍不得買，但是這麻辣燙里頭三片五花肉串成一串只要兩文錢。兩文錢吃到三片豬肉，還用了各種高湯好調料做得這般美味，劃算也是真劃算。
幾乎每一個進宋家好食吃飯的客人都覺得，宋墨玉到底靠什么掙錢啊，不會做著做著虧本就不干了吧他們反正都覺得自己賺了。
有紀嫣算賬計算著成本，宋墨玉又哪里會虧。麻辣燙利潤確實低，但架不住賣的量大，薄利多銷，不愁不掙錢。吃膩了炒菜的客人會選擇麻辣燙，吃膩了麻辣燙的人也會考慮炒菜，雙向引流。而且要說最掙錢的麻辣燙菜品莫過于蔬菜了。畢竟一文錢可以買一兩斤蔬菜，卻可以串出幾十串。
宋墨玉把怎么拌麻辣燙的手法都教給了唐惠惠。唐惠惠一開始還有些把握不準調料的份量，到了后來便練出來了。不管是口重的還是口淡的，只要你同唐惠惠說清楚自己的口味，這小姑娘保準能給你調得十分適口。
不少食客吃飽以后還要過來夸她幾句，唐惠惠一開始還不好意思，后面便逐漸應對自如。
唐惠惠一直忙個不停，少有能閑下來。宋墨玉便讓羅芷過來幫她。羅芷負責記住客人的要求，唐惠惠負責做，兩人分工合作，做得有條不紊。夏俞和范香蘭則負責那些點炒菜的客人，宋墨玉出菜后由他倆端過去。
只是這天，宋墨玉正在廚房里忙碌，忽然聽到大堂里吵鬧起來。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>