“我才沒去玩。”宋之衡挎著他的書袋，提著食盒慢悠悠出現。
宋墨玉見他喪眉搭眼的模樣，心有疑慮“挨罵了”
宋之衡郁悶地跟著進了院子，氣鼓鼓地把書袋和食盒往桌上一放，然后朝紀嫣和宋墨玉伸開雙手“我抄了十遍院規我們院規有一百條那么多，我手是不是斷了”
“好端端的，怎么讓你抄那么多遍”紀嫣拉過兒子的手，燈火下一看，指關節處確實都紅腫起來。紀嫣松了口氣，好在不是什么大事。她自己幼年練字因練得不好，被打手心也是常有的事。
宋之衡一邊洗了手去裝飯一邊把來龍去脈解釋了一遍。
“你們這規定確實不合理。哪有院主臥病在床不讓學生去探望的，俗話說一日為師終身為父。”宋墨玉難得站在宋之衡這邊。
紀嫣也點點頭。
本來委屈巴巴眼見家里人都說他沒錯，心情頓時好了點，鼻子一嗅“好餓好餓。我們吃飯吧。”
酸豆角炒肉末
“姐，你新腌的豆角嗎”宋之衡拿起勺子舀了一大勺到碗里。酸豆角肉末和大米飯拌在一塊，一口飯下肚，酸爽開胃，太下飯了
“是啊。”宋墨玉先給紀嫣舀了再給自己舀。
“嗚嗚，好好吃，我明天還要吃。”
“行。反正我腌了二十斤，到時候給家里留點，其他的我拿到飯館去。”宋墨玉自己也吃了一口。
原本累了一天，她胃口算不上好，但這道菜著實下飯。
邵奶奶自從病好以后一日比一日精神，閑不住后就開始找活做補貼家用，不愿意拖累孫女。祖孫倆都有一股不服輸的韌勁，原本破落的院子開始修繕，家里有了活氣，一切都向好。
邵奶奶最常念叨的就是宋墨玉的恩德，她年輕時候是腌酸菜的一把好手，現在手藝就更好了。為了報答宋墨玉，邵奶奶便腌了一大堆酸菜送來。
她腌的酸菜用的是大頭菜、芥菜、白菜苔、白蘿卜葉一類的，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻。邵奶奶一開始死活都不肯要錢，后來宋墨玉假裝生氣嚇唬著說要辭退唐惠惠，邵奶奶便只得同意了。還說得出筍的時候到了，給宋墨玉做酸筍。
宋墨玉在看過品質和腌制環境后，已經拍板每個月從邵奶奶那定一批酸菜。
到時候菜單上便有的說了，什么酸菜魚、酸菜燉五花肉、酸菜炒雞蛋的可著做。
閑來無事，宋墨玉自己也腌了一缸酸豆角。
這酸豆角肉末用的是長豆角。先把里頭爛了的破了的挑出來扔掉，然后清晰干凈后擺開晾干水分。
腌制酸豆角的調料水也很簡單，生姜用來防腐，大蒜、花椒、香葉用來增香，再加一把鹽和幾塊冰糖。把這些調料用大火煮開后晾涼備用。
腌制豆角不用先切碎，直接整把盤起來后放到洗干凈的酸菜壇子里，再加入調料水。最后要封蓋時加點黃酒進去。放到陰涼處，腌個七八天就差不多能拿出來吃了。
這時候翠綠的豆角變色入味，口感酸酸脆脆，極其豐富。
每次開壇取酸豆角時要用干凈沒水沒油的筷子夾出來，不然里頭沒吃完的酸豆角就容易腐爛。
酸豆角炒肉末都不用放水。熱鍋涼油下豬肉末，煸炒得越干越酥越好，加入蒜末辣椒末炒香后再加入酸豆角大火翻炒，翻炒均勻，連鹽都不用加就能出鍋了。
“嗝。我說這是下飯菜王者，你沒意見吧”宋墨玉吃飽了，問還在猛猛干飯的宋之衡。
紀嫣也放下碗筷“阿衡，你這是第四碗飯了。”
宋之衡終于停下來，摸了摸撐得不能再撐的胃“不行了不行了，我得緩一緩再去洗碗。我走不動了。”
宋墨玉讓紀嫣先回房休息，她出去把剩飯往來福面前一擺。