宋墨玉一一介紹了匙柄、匙仁、脖仁、肥胼等牛身上各個部位的肉。其中吊龍的名字被她改成了牛脊背，這時代可被稱作龍的只有皇城那位，總得避諱著。
這還是第一次有人如此清楚明了地公開講解牛肉每個部位的名字，吃法，甚至連在火鍋里涮多久，是什么先后順序都說得清清楚楚。既可以涮完直接入口，還可以蘸上宋墨玉配的蘸料。
細枝末節實在講究，也實在是好玩。
不少人都有些躍躍欲試，盯著那小銅鍋想著等會親自涮肉試試，看看是不是有宋墨玉說的那般鮮美。
“另有一樣還請我們的霍師傅親自為大家展示。”宋墨玉往旁邊讓了一步，霍德福端著一盤手打牛肉丸從簡易搭建的棚子里走了出來。
霍德福端著的這一盤手打牛肉丸剛剛汆熟，一個小碗里分別盛著一顆，正呼呼冒著熱氣。
“霍某便請五位朋友，免費品嘗一份這手打牛肉丸吧，可有父老鄉親愿意先行一試。”霍德福笑道。
柳慎被擁擠的人群一推反而從人群中間被推到了人前，正好得到了第五個名額。
第一個吃了牛肉丸的人已經叫出聲來“好燙好燙好燙”
周圍的人忍不住哄笑起來，只叫他別燙壞了舌頭還要賴著人家。
第二個人得了教訓吃得慢些，細細咬了一口，卻被里頭包裹的汁水濺了滿臉，好不狼狽。
第三個人終于吃出門道來，仔細品味，忍不住夸道“彈牙爽滑還會爆汁這真是牛肉做的嗎”
柳慎嘗了嘗這牛肉丸，越嚼越覺得彈牙，鮮美至極，更有滿滿的純肉感，實在是過癮。且這牛肉丸還加上了一小勺蔥花和蒜頭油，香得人舌頭都快掉了。
周圍的人都等不及想吃得緊了，宋墨玉才趕緊宣布規則。
大銅鍋由宋家好食的伙計負責涮肉，每個部位的肉照例是五文錢試吃一次，且每人只限購一次。
小銅鍋是精品位，客人們可以自己動手涮肉，但是需要出銅鍋炭火費十文錢，所選的牛肉按照份數算錢，例如一份手打牛肉丸四十文錢、一份匙柄肉五十文，蘸料則是免費，牛肉湯鍋底還可以免費續加。
“哈哈，我就不去排隊了，我們點精品小銅鍋。”眼看到大銅鍋前排起長隊，有人笑道。
高遇芝低聲問“先生，可需要我去點精品位”
柳慎搖頭，示意一起去排隊等大銅鍋的試吃便是。
眾人吃得熱火朝天，交口稱贊，只覺得這牛肉稍加涮涮便鮮美異常，更絕的是那牛肉丸，比他們以往吃的任何一種肉丸都彈性爽口，不知道是如何做得。
還有人已經去朝伙計打聽，這牛肉丸是否可以買些回家去，他們若自己在家做是不是也能做出來這個味。
這時卻聽見有人大喊大鬧著沖過來，嘴里叫喊著“你們的牛肉有毒吃死人了”
宋墨玉本在棚子里切著牛肉，聽到外頭有人來報時，眉頭一挑，當即放下菜刀擦了手往外走。
只見眾人已經紛紛停下碗筷，齊齊圍著那被攙扶過來后便倒地的男人。扶著男人過來的婦人哭天搶地，嘴里爭罵不休，待看到宋墨玉出現時，嘴里罵得更是激烈。在場的娘子們連忙捂住自家孩子的耳朵。
宋墨玉低頭看去，罵她這人竟還是個舊相識，不是錢嬸又是誰。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068</p>