差不多七八分鐘后，拿出來的點心和水都已經進了男孩的肚子。他不好意思地打了個飽嗝，又想鞠躬了。
“坐下休息一會兒吧。”她已經有預感，對方就是來找自己的。
“好心的小姐，您上次說的工作，您想好了嗎”一開始，對方的話還有點磕磕絆絆，“我們什么都愿意做的只要有吃的食物有住的地方，我們都會很努力地去做”說到最后，他站了起來，用那雙非常渴望的眼睛乞求地看著她。他全身上下，估計也就這雙眼睛是干凈的。
本來這件事情是在計劃中的，但因為經理要在年底離開，索菲亞沒有這么多精力，就暫時中斷了。沒想到，男孩居然還能找上門來。這也從另一方面反應，他們的消息非常靈通。
“我想好了，但這是一件很辛苦的工作，還需要很多人一起努力才能做好它。”在這之前，她需要給男孩一個心理準備。
“我們可以的，好心的小姐”沒什么比清理壁爐更辛苦，也更危險了。
“那好，這里是10英鎊的銀行券，你先拿去。你們最先要做的，就是把這個索荷廣場周圍先清理干凈。不，不是讓你們去打掃衛生，而是讓你們去收每家每戶都在隨意亂倒的馬桶物。”以前住在灌木公園旁邊，根本就不會意識到這點。等搬到了科文特花園以及這邊，那真是連窗戶都不能打開。天冷的時候還能忍一忍，天一熱，那味道，嘖
“好的，我們能做好的。只是好心的小姐，我們收來以后呢要放到哪里直接倒在泰晤士河里嗎”男孩捏緊了手里的10英鎊銀行券，問起了收來后的問題。
“這個問題，得找另外一個人來回答你。這樣吧，你先準備起來，3天后的這個時間，我們還在這里見”索菲亞想到了挺久沒見的妮娜，她會告訴男孩怎么做的。也許，兩邊還能合作一番。至于男孩這邊的準備，她并不打算說得很詳細，就讓他們自己去琢磨。
“好心的小姐您放心，我會準時出現的”他絕不會拿著10英鎊就跑掉再次鞠躬的男孩連連保證后，終于消失在了廣場上。
遲到了半小時的鍛煉完畢，依舊去“吃得飽”提了早餐過來，索菲亞和剛剛起來的瓊斯夫人、小學徒一起用。
“我剛剛聽到了一些，索菲亞小姐。這樣的男孩太多了，您確定要幫他們嗎”
“也不算是幫他們，實在是每天聞著這個味道，就算食物再美味，我也總是吃不下去。要是他們能做起來，就不僅僅是幫了他們自己，也幫了我們，不是嗎”
結束了早餐后，索菲亞給妮娜寫信，讓她到時候來一趟。順便了解一下雞場最新的進展，人工孵蛋的成功率是不是有提升目前的產出供得上“吃雞”和其他的加盟商嗎
一天后，已經30歲的妮娜早早地趕了過來。她一直沒有結婚，把雞場當作了自己的家。兩人問候了以后，就開始說起正事。人工孵蛋的成功率雖然提升不多，但目前的供應肯定還是沒問題的。這么多年來，曾經的單個雞場早就擴展到了12個，還分別放在不同的地方，就是為了分散可能的風險。
“索菲亞小姐，您說的這個可以試試。我們已經把雞場的雞糞都利用起來了，相信人的也是一樣。不過，您選好地址了嗎”倫敦市區肯定不是個合適的地方。
“還沒有，就等著你來推薦了。”她去過的地方太少，既然妮娜能提出來，肯定也準備了答案。
“您都這么說了，我肯定不能讓您失望的。”多年來管理著那么多個雞場，妮娜已經非常獨當一面。她說了一個地址后，詳細介紹了起來。那里離倫敦并不遠，沒什么人居住，正好可以用來處理那些收集物。