阿笙用力地點了點腦袋,比劃著“放心吧,爹爹,我會的。”
往常,長慶樓后廚的灶火,每
回總要過了午后兩點多的光景,才會徹底熄滅。
今日卻是兩點不到,其中兩個灶臺便熄火了火。
只有一個煨著蒸籠的灶臺,中火蒸著糕點。
阿笙的菱粉糕已經塑成型,只差最后一步放在蒸籠里將其蒸熟即可。
其他都休息去了,廚房里,只阿笙一人在看著火。
因著無其他的事事,阿笙便去了賬房的內室一趟,去取了紙筆同顏料,隨意搭了幾塊木板,當作是畫畫的臺面,打算設計幾樣時令糕點的圖案,好讓點心更加精美一些。
通過上一回棗泥山藥糕的成功,阿笙是徹底嘗到了“賣相”的甜頭。
他發現,只要是糕點的外形同圖案愈好看,做出來的糕點便愈發受歡迎。
當然,不僅限于糕點,其實其他菜品也是一樣的。
只是其他菜品跟難一些,需要兼顧外形同味道,這得需像是師父、爹爹那樣有個幾十年經驗的師父,方能得心應手。
而糕點的圖案創作于他更為簡單一些,他也更為擅長一些。
阿笙將畫筆沾上顏料,畫幾款圖案,打算都給試一回。
看看究竟那一種圖案客人最為喜歡。
阿笙盯著自己紙上的幾樣圖案,猶豫著,是不是可以根據不同客人的喜好,除卻做出味道上的改進之外,還可以在這糕點上頭創作不一樣的圖案呢
想到這里,阿笙愈發加快了手中作畫的速度
不若都試一試
不試一試,怎知道結果呢
后廚幾個伙計將廚房、灶臺打掃干凈之后,便徹底沒了事。
阿泰憂心忡忡地道“師父,您說那福滿居搞什么進店就送銀耳蓮子羹的活動,究竟要搞上個幾日”
阿松眼珠子骨碌地轉了轉,故意也裝出一副擔心模樣,“是啊,師父。這福滿居才開店頭一天,咱們生意便受到了影響,這往后“
后廚沒事可干,便在相對較為陰涼的僻靜處,找了一張空桌,彼此圍坐著。
也有伙計靠在旁邊桌上,趴在那兒打盹兒的。
喬德福手里頭持著一桿長煙桿,抽了口煙,在說話的阿松的腦袋上敲了一桿子,面色微微沉了沉,“往后什么往后他還能天天送蓮子羹不成”
這種會渙散人心的話,如今哪里能說
“哎呀,師父,痛痛痛。”
阿松捂著腦袋喊疼。
師父的手勁是越來越大了
喬德福緩緩地將煙從口中吐出,“新店開張,總歸會有親朋過去捧捧場。福滿居現在瞧著人是多,可人家這一天想來,你知道利潤有多少
人可不能只看眼前的,尤其是開店做生意,最關鍵的,還是得看后續這店,能不能盤活起來。酒樓最要緊的是什么是味道,是經營。味道有你們師父我把關,經營有咱們掌柜。你們還有什么可擔心的”
喬德福這一番話說下來,伙計們一
個個頓時就跟吃了定心丸一樣,瞬間安心下來。
喬德福進一步道你們啊,真要是閑著沒事,向阿笙學習,學習。你看你們一個個地在這兒討論店里的生意會不會受到福滿居的影響,可沒一個人在想解決的法子。”
阿松不以為然地撇撇嘴。
呵。
人家可是長慶樓的少東家,人家當然要費盡心思地想辦法了
讓他們想解決的法子
那他們要是真想出法子,這長慶樓,是不是有他們的一份吶
再說了,他就不信,不過是一份菱粉糕,還真能讓他們長慶樓壓過福滿居不成
“來,來,來各位主顧們,打今兒起,只要在咱們店里用餐,均可送一份菱粉糕啊好吃又不甜牙的菱粉糕免費送免費送啦”
“陳老板,趙老板,來,來,既然都路過了,便進店來坐一坐嘛。今天進店,不但菜的價格實惠,還有菱粉糕免費送呢”
“大力你可別誆我們這些老主顧啊是不是真的免費送啊”
“林老板,這還能有假咱們掌柜的說啦,只要是今兒進店,在咱們店里不管是點一壺茶,還是點一瓶酒,俺么您只是點一盤瓜子,咱們都送您一份菱粉糕,讓您帶回去給林嫂,給您家的兩個孩子嘗嘗鮮。啊。”
大力說著,就挽著問話的林老板的胳膊往店里頭走。