而他每品嘗一個菜肴都會給出一點評價，并且有時候還會借著一道菜將一些歷史典故帶出來，言語之中充滿了文化感，這不由得讓周圍的人都聽得津津有味。
“自古以來魚就是富足的象征，早在新石器時代，魚紋就被刻劃在了罐體上。
我們龍國人民從幾千年前就開始吃魚，一直吃到如今，吃的那叫一個花樣百出，但卻依舊是百吃不膩，這是為什么呢
其實原因很簡單，就是因為魚肉好吃，魚肉屬于白肉的一種，它蛋白質豐富，脂肪含量較低，所以多吃魚對身體有益。
而不得不說，咱們雪城的人民是幸福的，因為雪城有河流6677條，湖泊、泡沼等有800多處，所以魚類品種繁多。
正所謂三花五羅七十二雜魚，咱們這里差不多都有，而其中尤其以鏡泊湖的魚類資源最是豐富。
鏡泊湖是我國五大淡水魚類分布區域之一，湖面海拔350公尺，南北長近50公里，湖水碧清如鏡，這一點你們從我剛才的鏡頭里面也看到了。
然后鏡泊湖的湖底是由玄武巖和軟軟的細沙構成，沒有污染，所以魚類更加的自然鮮美，營養豐富。
也正是因為如此，所以咱們這鏡泊湖才能夠弄出這全魚宴的吃法出來。
這要是換一個地方，別人就是想要弄都不一定能夠弄的出來啊”
秦遠一邊品嘗美味佳肴，一邊還不忘看著鏡頭繼續講解了起來，此刻的他就是吃播和地理老師的結合體。
聽著他的侃侃而談，在場的所有人都露出了佩服之色，他們之前一直聽說秦遠多么的有學識，但是卻從沒有親眼見過。
而此刻當他們親眼看著秦遠在沒有任何準備的情況之下，就將鏡泊湖的地理信息脫口而出時，他們才明白所謂的博聞強記到底是什么意思了。
不管秦遠是不是提前一天背好的，就算是提前背好的，這記憶力也實在是太恐怖了。
關鍵別人還不是硬背出來，而是結合眼前的全魚宴，以一種極為平淡輕松的樣子將其說出來，這可不是光會背就能行的。
而對于周圍人的神色，秦遠并沒有在意，而是喝了一口鯽魚豆腐湯，頓時臉上露出了驚艷之色。
“不愧是專門吃魚的地方，這一道鯽魚燉豆腐簡直絕了，對了，跟各位介紹一下，這可不是一般的鯽魚，這是鏡泊湖的銀鯽。
所以體型比一般的鯽魚要大，可以說是肥胖肉多，細嫩鮮美，營養豐富。
據傳，在一千多年前，渤海國向唐朝進攻的貢品之中就有這一道鏡泊湖銀鯽，可見它的肥美。
而關于這鏡泊湖銀鯽的肥美，在寧安縣志里也有記載，里面是這么寫的湖產鯽魚極富，紅鰭紅尾、紅鱗，厚而短與他湖所產不同，且異常鮮美，由此可見，這玩意真的是好東西啊
除了銀鯽外，鏡泊湖的紅尾魚也非常的出名，紅尾魚學名叫做蒙古紅鲌，因其尾鰭上下葉呈鮮紅色，故稱紅尾魚。
然后因為紅尾魚鱗小肉質潔白細嫩，所以烹制方法多是清炸、干煎為主，像是眼前的這道干煎紅尾魚就非常的好吃，里面的魚骨頭都是酥脆的，真的非常的棒。
還有這一道清蒸鰲花，更是絕絕子了，鰲花是黑龍江特產“三花”之一，學名鱖魚，肉質細嫩，味道鮮美，關鍵剌還少，所以非常適合清蒸。