沈向南在沈明珠的指點下，拿著大剪刀，一邊對著帝王蟹大卸八塊，一邊好奇的跟沈明珠嘮嗑。
“小妹，這些玩意咱們以前連見都沒見過，你是咋知道它咋弄的”
“你沒見過不代表我也沒見過。”
“你在哪見到的”
“專心干活，這一只帝王蟹三百多，弄壞了扣你工資來賠。”
聞言，沈向南也不敢亂說話了，專心的對帝王蟹做拆卸。
沈明珠在一旁看著，時不時講解一兩句。
這只帝王蟹她準備了一蟹四吃的烹飪手法，蟹大腿用蒜蓉蒸，也可以炭烤、清蒸或者芝士焗，全由食客自己選擇；蟹身切成塊用來炒，可以炒香辣蟹、避風塘、金沙等品味；蟹殼蟹黃用土雞蛋蒸蛋羹；蟹小腿、關節和其他邊角料用來熬蟹粥。
“嗬，今天有口福了。”
正忙活之際，裴飏走進了后廚，看著擺滿案臺的各種海鮮直咂舌。
沈明珠抬腕看了下手表，交待男人把碗筷擺上，把茶水泡上。
今天除了教沈向南做菜外，她也請了人過來試吃。
除了裴飏外，還有嚴素、李冰、劉月華、趙大發，以及食品廠的幾個大客戶。
裴飏到了沒一會，嚴素也來了，一同來的還有鐘箐。
想著海鮮性寒，孕婦要少吃，她才沒叫鐘箐，沒想到人還是來了。
看著對方孕相十足肚子，沈明珠不免關切了幾句，得知一切都好，這才放了心。
廚房里都是海鮮，腥味重，鐘箐說了沒幾句話就被嚴素扶著出去了。
因為是雙胞胎，鐘箐肚子要比一般五個多月的大一些，走動略微不便。
趁著人還沒到齊，沈明珠一邊教沈向南的同時，一邊忙中偷閑的為鐘箐單獨準備了兩三道家常菜。
七點，客人到齊，沈明珠將第一道蟹黃蛋羹端出去。
“感謝大家百忙之中來參加我們沈記的新菜品試吃，也希望大家能夠多多提出寶貴的意見。”
“今天的第一道菜是帝王蟹，選用捕撈自白令海水域的阿拉斯加帝王蟹，依托于優越的自然環境，帝王蟹品質十分優越。”
“今天選用的這只帝王蟹，總凈重為57千克，我們采用一蟹四吃，總共四種吃法。”
“這是第一種吃法，芙蓉蟹黃羹，用蟹殼做容具，蟹黃和農家土雞蛋加山泉水攪拌蒸熟，只添加少量的鹽和海鮮醬油提升風味，在最大程度上保持了蟹黃本身的鮮甜度。”
在介紹的同時，沈明珠將一盤蟹黃羹一一分到食客餐碗中。
每個食客都是滿滿一勺，到了鐘箐，就只有小半勺。
惹得她很不滿的瞋了沈明珠一眼。
嫩黃的蛋羹，入口即化，鮮、嫩、香、滑，四種口感層次分明，又融合得極為完美，令人口味無窮。
第二道菜是蒸蟹腿，有蒜蓉蒸和清蒸，以防有些人不愛吃蒜。
緊接著第三道，第四道。
加上粥和湯，總共十七道菜，從七點一直吃到了九點半。
吃完，大家都意猶未盡。
“沈總，我給你提個意見，下次份量搞大點，沒吃夠啊。”
一番話引得大家都笑了起來，紛紛附和說菜量太少了，根本不夠吃。
沈明珠笑著致歉，“是我準備不周，下次一定讓大家吃好又吃飽。”
“明珠，啥時候開業啊，我一定第一個來捧場。”趙大發笑著問道。
“預計下個月十號，開業前，我一一電話通知大家。”
“行，我們可等你好消息了。”
送走最后一個客人，沈明珠仰頭看了看繁星點點的夜空，心里不由感到一陣輕快。
她雖然在美食上有得天獨厚的優勢，但對經商卻是摸著石頭過河。
好在一路跌跌撞撞，也算是漸入佳境，有了不錯的成績。
“發什么神，累傻了”
轉過頭，對上男人不輸于頭頂星辰的深邃眼神，沈明珠心里涌起濃濃的疲憊。