“今天要來我這里幫忙嗎”
“這”赫希婭倒是不討厭,但她前幾天都在畫勒那,如果今天突然不去,感覺不太好。
“我和畫勒說了喲,借你一天。”佛若烏絲說出赫希婭心中猶豫的地方。
“那好的。”
之后兩人一起走下樓,開始了上半天的工作。
和畫勒制作飲品相似,佛若烏絲主要是做套餐,兩人的吧臺其實很近,客人也時常一餐,所以兩人也經常交流,關系熟絡。
琉璃之夢的餐飲分為好幾塊,有做蛋糕點心零食的,也有類似正餐的,還有一些奇異小吃之類的,也不是所有套餐都是具有超凡效果,一些t6t5級的套餐,直接由38層的廚師做好,然后經由機器人送到37層的琉璃之夢就好。
早上,琉璃之夢的需求正餐的不多,主要是準備和處理一些食材,這樣中午和下午好直接用,這時兩人也在吧臺里邊工作邊閑聊。
“丹特麗安平時都是自己一個人住嗎”佛若烏絲問道。
“是的,一般是一個人住,不過最近有位鄰居老奶奶很照顧我,讓我搬到她家,這樣吃飯生活會方便很多。”赫希婭將一枚新鮮的蛇涎竹筍去掉外層葉子,剝出內里鮮嫩的部分放入清水中,這種竹筍有毒性,但處理掉毒性后,口感又非常好,得到部分客人的喜愛。
“那樣也不錯呢,我也是遠離了原本的家,獨自搬到這個城市居住。”
“佛若烏絲姐姐以前的家在哪”
“在南半球那邊。”
“南邊我聽說氣候要好上很多,而且有很多旅游的地方,比如森林,草原,花海之類的。”赫希婭略帶羨慕的說,她其實也很想去玩,但一直以來沒有機會。
“丹特麗安很向往呢。”佛若烏絲笑著說。
“你說的那些我確實去過,但或許也因為從小習慣了吧,并不覺得有什么突出的地方。”
“如果丹特麗安以后想去,可以和我說,我幫你介紹一下,這樣也能避開一些容易吃虧的地方。”
“謝謝佛若烏絲姐姐。”自從進入這家店工作后,赫希婭說的最多的就是謝謝了。
之后的工作里,佛若烏絲除了講一些南方的事情外,還給赫希婭講了不少食材處理的方法,如何去毒,如何保鮮,如何增加風味,如何中和異味等等。
“一些肉類之所以聞起來有腥味,是因為里面含有某些蛋白、肽、或者胺類物質,這些物質在動物死亡后,不斷氧化分解產生異味。”
“最常見的處理辦法就是加入適量的酒類,醇類物質是很好的溶劑和萃取劑,能溶解這些產生腥味的物質。”
“另外,不同的去腥添加物也會給食材增添不同的風味,常見的有葡萄酒、君度酒、白酒、啤酒等,也能用糖、牛奶、茶水、檸檬等等,這就看你怎么選擇了。”
赫希婭一邊聽,一邊認真記憶,感覺自己在廚藝上又前進了一小步。
時間流轉,在中午的忙碌后,逐漸來到略顯靜謐的下午2點。
“好了,這會也不忙了,丹特麗安要去休息會嗎”佛若烏絲問起身旁的少女。
“可以嗎”
“可以的,你去布提絲那邊吧,她的那處幽深叢林在店里也算人跡罕至了,就算經理也不敢進去。”說著佛若烏絲輕笑起來。
“你去那邊幫布提絲簡單做點事就行,那里很安靜,也能坐著發會呆睡會覺。”
“好的,那我過去了。”赫希婭打完招呼,走了出去。