當韓易聞到約翰娜將檀香、香氛蠟燭和氣味擴散器結合,調制出的“安神氣場”時,就立刻拍板雇傭了她。
讓生活充滿樂趣的巧思,比死板地讓空間保持原樣,更符合他的心意。
最后一位管家,生活顧問,需要負責室內的全部動區,客廳、廚房、健身房和私人影院,并為每個空間對應的服務。想要讓每一位造訪的客人獲得賓至如歸的體驗,以侍者身份工作了十三年的本地人索菲婭奧爾提茲,是一個再恰當不過的人選。
在北卡農道著名的扒房astro039s,索菲婭奧爾提茲是一位深受歡迎的侍者,雖然青春不再,但依舊迷人的面容加上令食客如沐春風的服務風格,讓她獲得的小費金額總是在餐廳里名列前茅。不過,作為單親媽媽,索菲婭希望能有更多的時間陪伴自己的兩個孩子,而不是通過拼工作時長的方式積攢小費。只需要服務一人,薪資待遇也十分優厚的豪宅私人管家,無疑是與她需求非常契合的職位。
剛到斯特拉黛拉路864號工作不到一天,索菲婭在私人影院內部做好了一個精致的小食臺,觀影時不需要特意走到廚房,就有現成的點心與飲料享用。索菲婭還詳細記錄了韓易在飲食起居方面的習慣與喜好,下午就為采購回來的每一樣貨物貼好標簽,分門別類擺放齊整,細心到連餐具都以西式餐點與中式飲食為區分,隔到兩個專門的櫥柜擺放,以便每一餐都能為這棟豪宅的亞洲主人奉上恰當的配器。
說起餐食安排,就不能不提到科瑞麥金托什為韓易尋來的兩位私人廚師,主廚菲力克斯索倫森,和副廚哈羅德漢森,從姓氏上也不難看出,二人來自歐陸新潮飲食的重鎮哥本哈根。更令人驚喜的是,他們竟曾經在世界第一餐廳noa的廚房工作,與聲名顯赫的世界級星廚雷勒雷哲度共事了整整七年時間。
這家摘得無數星星的餐廳供應以分子料理為烹飪方法的新北歐美食,但這并不代表索倫森和漢森對其他領域的食物沒有研究。雷勒雷哲度鼓勵廚師團隊探索不同國家的飲食文化,并將其與北歐傳統飲食進行融合與創新,而二人最感興趣的,正是東亞與東南亞菜系。菲力克斯甚至到嶺南學習過八個月的時間,只為掌握粵式點心的烹調技法。
第一次試菜,菲力克斯呈上的松露豬肉小籠包讓韓易以為自己回到了外灘,而副廚哈羅德漢森的拿手菜更是讓他贊不絕口。一碗濃香馥郁的日式蘸面,佐以風味獨特的辣味高菜,比起洛杉磯最受歡迎的拉面店tsujita也不遑多讓。
這是一個世界飲食大融合的黃金年代,遠東的主廚用心學習歐陸烹飪,而歐洲的美食家則將亞洲的珍饈納入廚藝教材,吃到由歐洲人制作的地道家鄉菜,實在不是一件值得驚訝的事情。
至于為什么會選擇離開noa,他們厭倦了被禁錮在哥本哈根,每日周而復始地為摘星客制作同款的單調生活。每隔兩三年換一個旅居地,直到走遍他們想看的整個世界,是菲力克斯和哈羅德的人生規劃。
他們與韓易簽下兩年的私人廚師合約,兩年過后,他們就將離開洛杉磯,去往巴厘島繼續度假式的生活。
安保方面,韓易請科瑞從不同的渠道聘請了兩位全職員工。身高六英尺五英寸,現年四十四歲的費亞穆德爾維希來自達埃蒂山腳下的歷史名城地拉那,曾經是阿爾巴尼亞特種作戰旅的中校,在科索沃、馬其頓和阿富汗都打滿全場。2009年退役后來到美國,受聘于247私人安保公司,一直工作到現在。
而另一位安保,五英尺十英寸的四十二歲的基安格里芬,則是哈倫街頭出身,匪幫“東部軍團”的前核心成員,據說曾經是蘇格奈特的私人保鏢,三年前搬到洛杉磯,是聯合保衛公司的注冊安保。
其實,從私人安保公司聘請的專業保鏢,安全性和專業度都有充分保障,但韓易還是謹慎行事,挑選了性格、背景、語言、文化都毫無雷同之處的二人共事,盡量降低潛在風險。
斯特拉黛拉864號運營團隊的所有成員,包括科瑞在內,自然都不可能由韓易個人與他們簽訂合約。在費爾南多岡薩雷斯的建議下,韓易給科瑞分派了他出任物業經理的第一個任務,在貝弗利山市注冊一家名叫haniited的有限責任制公司,將所有員工的合約都掛在公司名下。
待韓易可以支配的資產再多一些,聘請第一位投資經理時,haniited就將真正成為一個為韓易個人服務的,家族性質的投資實體。