十來只鵓鴿聽著不少,但做出來后,只需配上點小酒,兩個漢子就能把連湯帶肉的全部折騰光。
這年月人們肚里油水少,十來只鴿子算啥,根本不叫個事兒。
他小時候還見過有人一次性吃下一百來只麻雀呢。
“阿凌,阿凌,你快來,咱家好像少了兩只老母雞。”
今天是臘月十八,陳凌剛把換來的鵓鴿放進倉房的籠子,王素素就在院子里喊了起來。
“不會吧,你再數數,別是窩里躲著呢。”陳凌撩開布簾走到院里,說道。
這幾天風大,雞鴨都沒怎么出窩的。
“沒有,我都看過了,沒有在窩里,就是少了兩只。”
王素素蹙起眉頭,剛剛過來撿雞蛋,就發現雞舍里的雞數目不對,仔細數了數,果然是少了。
她對自家的東西多少數目,放在哪個位置,都清楚的很,雞鴨的公母也都心里有數。
再數了兩遍后,就知道是少了兩只老母雞。
本來今早出太陽帶來的好心情一下就沒了。
“別擔心,我去找找,大冷天的,它們也跑不了多遠的。”
陳凌走出去找了找,沒啥發現,就把黑娃從狗窩里揪出來讓它去找。
這點小事兒,用不到小金出馬,黑娃就能輕松搞定。
果然,知道陳凌是讓它找什么之后,黑娃聳動了兩下鼻子,就慢悠悠的跑進了廚房。
走到灶膛前,兩只狗爪子三下五除二,就從灶膛里把兩只滿身是灰的老母雞給掏了出來。
“原來是躲在這兒了。”
王素素頓時松了口氣,她還以為跑丟了。
陳凌彎腰捉住兩只老母雞的翅膀,隨手扔出廚房,“還真會挑地方,再往這里鉆,就抓起來燉了。”
這也就是有了鵓鴿,要不然他還真想燉只老母雞吃吃呢。
“那鵓鴿今天要燉么燉的話,我把水燒上,待會咱們把毛給褪了。”
王素素踮起腳把陳凌肩膀上的雞毛和柴灰拍打干凈,提醒道。
“當然燉了,多吃鵓鴿肉對身體好,吃一只頂好幾只雞呢,正好用來給你補補。”
陳凌笑笑。
“還補我都補成什么了”
王素素低頭瞄瞄胸口,而后都起嘴巴,嗔了他一眼“再補就成豬了。”
“哈哈,沒事,鵓鴿肉不補娃娃的糧倉。”
這時他們也吃過早飯了,家里沒什么要忙的,就燒水給鵓鴿放血褪毛。
鵓鴿的肉質本來就很不錯,且腥膻不重。
就和燉鴿子似的,除了姜片、紅棗、枸杞、黨參、黃芪、當歸,放點合自己口味的蘑孤,最好要干蘑孤來燉就可以了。
兩人把鵓鴿收拾干凈之后,就放入灶臺上的大鍋中添水放調料,用大火煮開,煮開之后,再用小火慢慢燉它倆小時。
于是今天才剛過十一點,陳凌家就又飄出來一股股誘人的香味。
住在附近的村民對此都見怪不怪了。
而今天陳凌也沒端著碗出去趕飯場,就撈了兩碗飄著黃澄澄的油星子的鴿子湯,盛了滿滿兩碗燉的酥爛的鵓鴿肉,小兩口邊喝湯邊吃肉。
“嘶哈”
陳凌吸熘了兩口清湯進嘴,肉的濃香混著草藥的香味在嘴里一下子釋放開,雖是清湯但香味卻極為濃厚,進肚子后全身暖洋洋的,比喝碗熱粥還舒坦。
“真好喝啊。”