然后去開膛破肚,清洗干凈。
胭脂魚今天蒸著吃,先抹勻豬油,再抹上醬和鹽巴。
碗里調好醬油、醋,再摻上些花椒油。
把水燒開后,再把盛著魚的缽子放進去,把料汁碗也放進去一起蒸上。
掐好時間然后熄火。
熄火之后再燜一會兒。
再將料汁碗淋遍魚身。
蒸胭脂魚這就成了。
細鱗魚更簡單,直接煮魚湯即可。
再加上一些涼拌菜。
兩葷一素就夠了。
夏天的午飯清淡一點,吃著不至于起膩。
這兩種魚不管用什么做法都很好吃。
每次做出來,一家人都吃的干干凈凈。
好吃歸好吃,就是這兩樣魚太貴了。
哪怕家里就養了不少呢,也不怎么舍得吃。
要不是陳凌以給王素素補身子為由時不時拿出來吃,家里別人連動都不肯動。
吃過午飯,小睡了一會兒。
去洞天瞧了瞧那幾只小烏龜,陳凌就到后院摘豆角去了。
后院的圍墻上已經滿是綠意,墻根處斜斜的靠著一根根竹竿子,爬滿了絲瓜、葫蘆、豆角。絲瓜花黃、葫蘆花白、豆角花粉紫蝴蝶、蜜蜂在花叢中飛來飛去,煞是熱鬧。
木架下,老母雞領著一群小雞崽兒在土里刨食,也不知道這會兒刨出什么好東西,咕咕低叫著,立刻引來小雞們瘋搶。
陳凌拎著竹筐猛地一跺腳,它們也不怕,直到兩狗過來驅趕,才驚慌的咯咯叫著從墻角的水道口鉆了出去。
“老往家跑干啥,外頭那么多蟲子吃,家里又沒啥蟲子。”
陳凌讓狗把它們全趕了出去。
然后開始放下筐子去摘豆角。
忙活了半個多鐘頭,豆角摘了一大竹筐。
陳凌壓了兩桶水,然后把豆角倒進水盆里頭漂洗。
這個步驟主要是除蟲,自家豆角沒有打過農藥,屬于純天然的綠色食品,也就是難免會長蟲眼兒、生蟲子。
泡在水里漂洗的過程中,豆角里藏的蟲子會憋不過氣,從豆角上的蟲眼兒爬出來。
不然的話,簡單洗洗,是沒法把它們洗出來的。
吃的時候,吃到蟲子就不好了。
漂洗又花了半個多小時,陳凌就在廚房里燒了一鍋開水,留點新鮮的晚上炒菜吃,剩下的全部丟進大鍋當中,煮上分鐘,然后就在前院的木樓這邊扯上一根繩子,開始晾曬。
正忙活著,高秀蘭把王真真接了回來。
這丫頭一進家就先去看她木樓上的那些蠶繭、龜蛋,之后又讓陳凌別忘了今晚要去外邊捉知了猴的。
得早點把晚飯做上。
然后又去風風火火的準備小桶、小鏟子之類的捉知了工具,那興奮勁兒就別提了。
沒過一會兒,王存業帶著睿睿放羊回來了,好家伙,家里又是一陣吱哇亂叫的折騰。
玩了一天也不覺得累,精力旺盛的不得了。
不累好說,繼續帶他們出去玩去,玩累了就老實了。
于是早早吃過飯之后,太陽剛落山不久,天色還沒怎么黑下來,陳凌就帶上兩個小家伙,拿齊捉知了猴的工具,一起出門了。
先趕到打麥場,等六妮兒他們一伙子過來。
“富貴叔俺考考你,你知道這知了猴喜歡往啥樹上爬不”
六妮兒來了之后就仰著小腦袋向陳凌賣弄。