嬴政和蒙毅君臣倆打配合，恨不得把磨盤掄冒煙，才堪堪跟上蒙恬的和面速度。
章柳見狀，趕忙給兩人解圍，把蒙恬喊過去揉面剁肉餡。
嬴政和蒙毅面面相覷，雙雙如釋重負。
受限于冶鐵工藝，此時還沒有鐵鍋，但章柳發現，家里竟然有一個口徑大約五六十厘米的大平底鍋，據蔡嬸說，這是蒙恬年前從藍田大營帶回來的，用來烙鍋盔又快又好
章柳仔細看過，鍋底太粗糙，炒菜烙千層餅不太行，但熬個豬油問題不大。
老丁跑了三家肉鋪，打包了所有的豬板油和肥肉渣。
章柳讓蔡嬸把豬板油切成大小均勻的厚片，大的肥肉渣改刀，溫水洗凈之后倒進大平底鍋里，加一瓢涼水，架在灶上小火熬著。
胡毋敬拿著木笊籬守在鍋邊，眼看著鍋里的水煮肉片咕嘟嘟沸騰，湯色從奶白逐漸變得透明清亮，一股濃郁的特殊香味源源不斷向四面八方彌漫，勾得嬴政頻頻朝這邊張望。
終于等到章柳一聲令下，胡毋敬立刻行動，用木笊籬把熬好的油梭子撈進瓦盆。
剛熬出來的豬油滾燙異常，章柳沒敢讓胡毋敬碰，往瓦盆里撒了點細鹽，顛勻了，盛出來幾碗，讓胡毋敬分給大家伙兒嘗嘗。
可惜這里沒有白糖，不然油梭子跟白糖也是絕配。
趙高小心翼翼捧著陶碗，夾了塊油梭子遞到嬴政嘴邊。
嬴政叼進嘴里輕輕一咬，頃刻間，獨屬于油脂的霸道香味直沖味蕾
一點點細鹽的咸，將油脂的鮮最大程度激發出來，配上酥脆的口感，讓人欲罷不能。
章柳見嬴政吃得停不下嘴，不得不出聲提醒“后面還有包子和面條，留點肚子啊還有，吃完油梭子千萬不要立刻喝涼水，容易拉肚子。”
嬴政一聽，看著碗里沒剩下幾塊的油梭子，戀戀不舍移開眼，“夠了，你也嘗嘗。”
趙高低低應了聲諾，捧著陶碗退到一邊，迫不及待夾了塊油梭子塞進嘴里。
嗚嗚嗚，真的好香好好吃啊
章柳吃完自己那份，抱來清洗過已經晾干的石臼，準備搗油梭子，見蒙恬手邊那碗還沒動，提醒道“快趁熱吃，涼了再吃容易拉肚子。”
蒙恬聞言，拍了拍手上沾著的面粉，端起碗，想了想，走近兩步，把碗里的油梭子往章柳吃完的碗里撥了一半。
章柳看看碗，再看看低頭不語的蒙恬，一不留神沒壓住嘴角。
今晚除了手搟面，章柳還準備做兩種餡的水餃豬肉薺菜餡和韭菜油梭子餡。
豬油一晾涼，她就開始拌餡。
半盆剁碎的豬肉餡，往里舀滿滿兩勺清亮的豬油，加入剁碎的藠頭、一小勺磨碎的八角粉和細鹽調味，腌制一刻鐘左右，把剁碎的薺菜放進來，再加一勺豬油和適量的鹽即可。
水餃的餡兒就更好弄了，剁碎的韭菜和油梭子攪拌在一起，加一勺豬油即可，再加一小勺八角粉和適量的鹽調味。